![Оливье классический](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/3/129.jpg?size=636x424)
Сейчас существует невероятно огромное количество рецептов и вариантов приготовления салата оливье. Все они настолько разные, нетрадиционные и уникальные, что трудно представить, какие вариации этого простого салата появятся через несколько лет.
Сегодня мы напомним вам рецепт классического оливье, то есть в принципе почти того, который придумал еще повар Люсьен. Без особых ингредиентов, без необычных заправок. Того, который был украшением всех праздничных столов СССР в течение длительного времени.
Ингредиенты
Картошка5-6 шт. |
Морковь1 шт. |
Колбаса300-400 г |
Яйца4 шт. |
Соленые огурцы3 шт. |
Консервированный зелёный горошек300-400 г |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
МайонезПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot24.png)
На первом этапе приготовления салата следует сварить морковь и картофель, аккуратно и очень тщательно очистить овощи от кожуры. Далее варим яйца и лишаем их скорлупы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot2111.png)
Мелко нарезаем кубиками соленые огурцы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot221.png)
Высыпаем их в глубокую тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot231.png)
Вареную или копченую колбасу также нарезаем идентичными кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot110.png)
Далее трем вареную морковь на крупной терке и нарезаем аккуратными кубиками картофель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot25.png)
Вареные яйца можно тоже тереть на крупной терке, но когда они нарезанные кубиками, то получается значительно вкуснее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot421.png)
Все компоненты салата высыпаем в глубокую тарелку к соленым огурцам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot521.png)
Сюда добавляем мягкий и нежный консервированный горошек.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot611.png)
Солим, перчим, добавляем майонез.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/24/screenshot74.png)
Все хорошенько и тщательно перемешиваем. Салат готов.