СалатыОливье

Оливье классический

6
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Оливье классический

Сейчас существует невероятно огромное количество рецептов и вариантов приготовления салата оливье. Все они настолько разные, нетрадиционные и уникальные, что трудно представить, какие вариации этого простого салата появятся через несколько лет.

Сегодня мы напомним вам рецепт классического оливье, то есть в принципе почти того, который придумал еще повар Люсьен. Без особых ингредиентов, без необычных заправок. Того, который был украшением всех праздничных столов СССР в течение длительного времени.

Ингредиенты

Картошка5-6 шт.
Морковь1 шт.
Колбаса300-400 г
Яйца4 шт.
Соленые огурцы3 шт.
Консервированный зелёный горошек300-400 г
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
МайонезПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления салата следует сварить морковь и картофель, аккуратно и очень тщательно очистить овощи от кожуры. Далее варим яйца и лишаем их скорлупы.

cook step
2

Мелко нарезаем кубиками соленые огурцы.

cook step
3

Высыпаем их в глубокую тарелку.

cook step
4

Вареную или копченую колбасу также нарезаем идентичными кубиками.

cook step
5

Далее трем вареную морковь на крупной терке и нарезаем аккуратными кубиками картофель.

cook step
6

Вареные яйца можно тоже тереть на крупной терке, но когда они нарезанные кубиками, то получается значительно вкуснее.

cook step
7

Все компоненты салата высыпаем в глубокую тарелку к соленым огурцам.

cook step
8

Сюда добавляем мягкий и нежный консервированный горошек.

cook step
9

Солим, перчим, добавляем майонез.

cook step
10

Все хорошенько и тщательно перемешиваем. Салат готов.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты