Видео дняМясная закуска "Фальшивый заяц": как приготовить, чтобы была вкусная и сочная
"Фальшивый заяц" – это закуска, поражающая не только своим вкусом, но и внешним видом. Ее принято подавать только на праздничные столы, ведь она считается сложной в приготовлении.
Видео дняТем не менее, фудблогер Мирослава Пекарюк знает, как приготовить "фальшивого зайца" без особого труда. Благодаря ее рецепту, эта закуска станет вашей любимой и будет подаваться чуть ли не каждый день. Об этом она рассказала в Instagram.
Ингредиенты
- Свинина – 250 гр
- Говядина – 250 гр
- Молоко – 50 мл
- Яйца – 4 шт
- Лук – 1 шт
- Панировочные сухари – 1 ст.л.
- Мускатный орех
- Соль
- Перец
- Масло
- Кетчуп – 1 ст.л.
Способ приготовления
1. Мясо нарезаем произвольными кусками, дважды пропускаем через мясорубку.
2. Заливаем холодным молоком, хорошо перемешиваем и оставляем в холодильнике на 1 час.
3. Тем временем отвариваем на вкрутую 3 яйца.
4. Лук натираем на мелкой терке и обжариваем на растительном масле до золотистости.
5. Когда фарш настоял, хорошо отбиваем его руками, добавляем жареный лук, соль, перец, мускатный орех, взбитое яйцо и панировочные сухари. Все тщательно перемешиваем.
6. Формируем нашего зайца. На пищевую пленку выкладываем фарш, равномерно распределяем его руками (толщиной на 1 палец).
7. Сверху выкладываем очищенные яйца, плотно заматываем и формируем хлебец.
8. Выкладываем его на противень застеленный пергаментом, смазываем сверху маслом и ставим запекаться в духовой шкаф при температуре 180 градусов на 40 минут.
9. Вынимаем хлебец, смазываем сверху кетчупом и запекаем еще 10 минут, чтобы кетчуп сверху превратился в румяную корочку.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты хлебцев: