Сочный брауни-чизкейк к чаю: соедините два вида теста в одном десерте

2 минуты
1,0 т.
Сочный брауни-чизкейк к чаю: соедините два вида теста в одном десерте

Классические брауни и чизкейк можно легко соединить в одном десерте. Выходит полноценный торт, который идеально подойдет для семейного чаепития. И выпекается достаточно быстро.

Идея приготовления брауни-чизкейка опубликована на странице фудблогера Полины с ником polli_cooking в Instgram. Тесто получается достаточно влажным.

Сочный брауни-чизкейк к чаю: соедините два вида теста в одном десерте

Ингредиенты для шоколадного слоя:

  • 120 г черного шоколада 70-80%
  • 120 г сливочного масла
Видео дня
  • 2 яйца
  • 120 г сахара
  • щепотка соли
  • 60 г муки
  • 20 г какао

Ингредиенты для творожной начинки:

  • 1 яйцо
  • 50 г. сахара
  • 300 г крем-сырая филадельфия
  • 100 г замороженных вишен

Способ приготовления:

Сочный брауни-чизкейк к чаю: соедините два вида теста в одном десерте

1. Черный шоколад растапливаем вместе с маслом и перемешиваем до однородности.

2. В отдельной миске смешать яйцо, соль, сахар и смешать венчиком до однородности. Влить шоколад с маслом и перемешать.

3. Далее ввести муку из какао, обязательно просеять и замешать однородное гладкое тесто.

4. Для творожной начинки яйцо смешать с сахаром и добавить филадельфию.

Сочный брауни-чизкейк к чаю: соедините два вида теста в одном десерте

5. Форму для запекания обязательно застелить пергаментом (диаметр моей формы 20/18 см) и выложить шоколадный слой.

6. Далее добавить творожную начинку, для удобства лучше переложить ее в кондитерский мешок, но если не имеете – можете выложить начинку ложкой.

Сочный брауни-чизкейк к чаю: соедините два вида теста в одном десерте

7. Сверху добавить замороженные вишни, немного погрузить их в тесто.

8. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Сверху десерт должен запекаться, а внутри остаться влажным.

Сочный брауни-чизкейк к чаю: соедините два вида теста в одном десерте

9. Готовый десерт лучше полностью охладить и дать стабилизироваться в холодильнике 4-5 часов. Но можно подать и теплым с шариком мороженого.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты