Відео дняСоковитий брауні-чизкейк до чаю: поєднайте два види тіста в одному десерті
Класичні брауні та чизкейк можна дуже легко поєднати в одному десерті. Виходить повноцінний торт, який ідеально підійде для сімейного чаювання. І випікається досить швидко.
Відео дняІдея приготування брауні-чизкейку опублікована на сторінці фудблогерки Поліни з ніком polli_cooking в Instgram. Тісто виходить досить вологим.
Інгредієнти для шоколадного шару:
- 120 г чорного шоколаду 70-80%
- 120 г вершкового масла
- 2 яйця
- 120 г цукру
- дрібка солі
- 60 г борошна
- 20 г какао
Інгредієнти для сирної начинки:
- 1 яйце
- 50 г. цукру
- 300 г крем-сиру філадельфія
- 100 г заморожених вишень
Спосіб приготування:
1. Чорний шоколад розтоплюємо разом з маслом та перемішати до однорідності.
2. В окремій мисці змішати яйце, сіль, цукор та змішати вінчиком до однорідності. Влити шоколад з маслом та перемішати.
3. Далі ввести борошно з какао, обовʼязково просіяти та замішати однорідне, гладке тісто.
4. Для сирної начинки яйце змішати з цукром та додати філадельфію.
5. Форму для запікання обовʼязково застелити пергаментом (діаметр моєї форми 20/18 см) та викласти шоколадний шар.
6. Далі додати сирну начинку, для зручності краще перекласти її в кондитерський мішок, але якщо не маєте – можете викласти начинку ложкою.
7. Зверху додати заморожені вишні, трішки занурити їх в тісто.
8. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. Зверху десерт має запектись, а в середині залишитись вологим.
9. Готовий десерт краще повністю охолодити і дати йому стабілізуватись в холодильнику 4-5 годин. Але можна подати й теплим з кулькою морозива.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: