![Кекс на йогурте](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/4/screenshot71.jpg?size=636x424)
Кекс за счет содержания йогурта получается нежным и воздушным. При этом, можно использовать разные начинки: орехи, чернослив, изюм. С любой начинкой этот кекс получится вкусным, поэтому смело экспериментируйте. К чаю, кофе и другим напиткам - незаменимая выпечка на каждый день, простой и вкусный кекс. В семейном кругу и в кругу друзей, за праздничным столом и за ужином, вкусной выпечке в виде кекса на йогурте будут рады все.
Ингредиенты
Яйца2 шт. |
Сахар150 гр. |
Йогурт180-200 мл. |
Масло сливочное50 гр. |
Разрыхлитель1 ч.л. |
Ванилин1 гр. |
Пшеничная мука180-200 гр. |
Крахмал1 ст.л. |
Курага150 гр. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/screenshot95.jpg)
Берем 2 яйца и взбиваем их венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/screenshot1110.jpg)
Добавляем сахар и тоже взбиваем венчиком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/screenshot215.jpg)
Добавляем йогурт и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/screenshot316.jpg)
Всыпаем в смесь ванилин и крахмал. Венчиком все тщательно перемешиваем .
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/screenshot414.jpg)
Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния и вливаем в тесто. Сюда же добавляем просеянную муку и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/screenshot515.jpg)
Курагу режем на мелкие кусочки и добавляем в тесто. Тесто получается мягким и жидким. Тесто заливаем в смазанную форму и ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Тесто выпекается 35-40 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/4/screenshot614.jpg)
Готовность кекса проверяем деревянной палочкой. В момент выпекания открывать духовку нельзя, чтобы кекс не осел.