Кекс на йогурте

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Кекс за счет содержания йогурта получается нежным и воздушным. При этом, можно использовать разные начинки: орехи, чернослив, изюм. С любой начинкой этот кекс получится вкусным, поэтому смело экспериментируйте. К чаю, кофе и другим напиткам - незаменимая выпечка на каждый день, простой и вкусный кекс. В семейном кругу и в кругу друзей, за праздничным столом и за ужином, вкусной выпечке в виде кекса на йогурте будут рады все.

Ингредиенты

Яйца2 шт.

Сахар150 гр.

Йогурт180-200 мл.

Масло сливочное50 гр.

Разрыхлитель1 ч.л.

Ванилин1 гр.

Пшеничная мука180-200 гр.

Крахмал1 ст.л.

Курага150 гр.

Приготовление

Берем 2 яйца и взбиваем их венчиком.

Добавляем сахар и тоже взбиваем венчиком.

Добавляем йогурт и перемешиваем.

Всыпаем в смесь ванилин и крахмал. Венчиком все тщательно перемешиваем .

Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния и вливаем в тесто. Сюда же добавляем просеянную муку и перемешиваем.

Курагу режем на мелкие кусочки и добавляем в тесто. Тесто получается мягким и жидким. Тесто заливаем в смазанную форму и ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Тесто выпекается 35-40 минут.