![Кекс на кефире](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/11/screenshot2.jpg?size=636x424)
У каждой хозяйки есть простой рецепт кекса. Такая выпечка не требует много времени и сил, а результат всегда вкусный и аппетитный. Мы предлагаем попробовать кекс на кефире. Выпекать его можно как в духовке, так и в мультиварке. Высокий, румяный кекс, присыпанный сахарной пудрой, так и вызывает желание съесть кусочек. Порадуйте себя вкусной и сладкой выпечкой по нашему рецепту. Детали приготовления вы найдете ниже. Удачи!
Ингредиенты
Кефир1 ст. |
Пшеничная мука260 г. |
Растительное масло100 г. |
Яйца3 шт. |
Разрыхлитель2 ч. л. |
Сахар360 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot3.jpg)
Три яйца (крупного размера) тщательно промываем и взбиваем в пену (можно использовать венчик или комбайн).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot41.jpg)
Далее высыпаем весь заготовленный сахар и взбиваем в густую пену.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot51.jpg)
Теперь отправляем в чашу миксера кефир (жирность 2,5%), растительное масло, ваниль (по вкусу). Также на данном этапе при желании можно добавить орехи и изюм, но не в большом количестве.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot71.jpg)
Обязательно просеиваем муку и не забываем про разрыхлитель. Взбиваем компоненты на средней скорости. Тесто получилось плотным, эластичным и однородным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot91.jpg)
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом (не только дно, но и края) при помощи силиконовой кисточки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot81.jpg)
Выливаем подготовленное тесто и выставляем режим «Выпечка», время 50 минут. После выключения мультиварку не открываем еще 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/11/screenshot21.jpg)
Кексу даем время полностью остыть и подаем на стол. Приятного аппетита!