Брукис: что это такое и как приготовить вкуснейший десерт

Брукис – это популярный сегодня десерт, сочетающий в себе два вида выпечки: брауни (brownies) и печенье (cookies). Он очень вкусный и всегда съедается без остатка.

Видео дня

Как приготовить брукис так, чтобы он получился идеальным, знает фудблогер с ником by anastasiias. В Instagram она рассказала все детали и какой шоколад лучше использовать.

Ингредиенты для брауни

• Черный шоколад – 100 гр
• Сливочное масло – 100 гр

• Яйца – 2 шт
• Сахар – 140 гр
• Мука – 50 гр
• Какао – 25 гр
• Киндер – 100 гр

Ингредиенты для печенья

• Сливочное масло – 115 гр
• Коричневый сахар – 125 гр
• Яйца – 1 шт
• Ванилин
• Мука – 225 гр
• Сода – ½ ч.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• Шоколадные дропсы – 80 гр
• Печенье "Орео" – 5-6 шт

Способ приготовления

1. Сначала готовим брауни. Смешиваем все ингредиенты в глубочайшей емкости.

2. Добавляем измельченные шоколадки Киндер и снова перемешиваем.

3. Готовим печенье. Также смешиваем все ингредиенты, но на этот раз с помощью миксера.

4. Добавляем шоколадные дропсы на размельченное "Орео". Перемешиваем.

5. Форму для выпечки застилаемого пергаментом.

6. На дно формы выкладываем ½ брауни и присыпаем измельченным "Орео".

7. Сверху выкладываем ½ теста для печенья.

8. Выкладываем еще один слой брауни и печенья.

9. Выпекаем при 160 градусах в течение 20 минут под фольгой и еще 20-25 минут без фольги.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты печенья:

• Медовое печенье на сковороде
• Песное овсяное печенье с шоколадом и финиками
• Овсяное печенье без муки