Что добавить в тесто на чебуреки, чтобы оно было золотистое и с пузырьками: идеальный рецепт для ужина

Хрустящие чебуреки – идеальное блюдо на ужин для всей семьи. Но многие хозяйки сталкиваются с тем, что тесто получается просто белым и липким. Для того, чтобы получить идеальный результат, воспользуйтесь следующим рецептом.

Видео дня

Идея приготовления идеальных хрустящих чебуреков на ужин опубликована на странице фудблогера Лилии с ником liliya lev в Instagram. Приготовьте тесто на кипятке, а также обязательно добавьте водку.

Ингредиенты для теста:

• мука – 400 г

• соль – 1 ч.л.
• растительное масло – 40 мл.
• кипяток – 200 мл.
• водка – 20 мл.

Способ приготовления:

1. Сделали в муке углубление.

2. Добавить туда соль и растительное масло.

3. Залить крутой кипяток.

4. Вымешивать сначала ложкой, когда не обжигает пальцы, уже можно руками.

5. Добавить водку (жареные чебуреки будут с пузырьками и хрустящие).

6. Накрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.

Ингредиенты для начинки:

• фарш – 500 г
• специи по вкусу – соль, перец, базилик, кориандр, хмели-сунели, чеснок
• зелень по вкусу – петрушка, укроп, кинза
• лук – 2 шт.
• вода – 150 мл.

Способ приготовления:

1. В фарш добавить зелень, специи.

2. Лук пропустить через мясорубку или взбить в блендере в кашу.

3. Добавить холодную воду, вымешать с фаршем.

4 В разогретое масло выложить по 2 чебурека на сковородку и жарить в 3 переворота.

5. Когда с одной стороны чебурек начинает иметь красивый цвет – сразу перевернуть на другую.

6. Когда со второй стороны тесто тоже будет румяным – снова перевернуть.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Чебуреки домашние

• Чебуреки с картошкой
• Чебуреки на минералке