![Чебуреки домашние](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/16/ggf.jpg?size=636x424)
Если вы любите выпечку с мясом, вам точно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить домашние чебуреки. Для этого рецепта вам понадобится кипяток, мука, фарш, лук и специи. Как видите, ничего сложного, а вот чебуреки получатся вкусные, хрустящие и сочные.
Ингредиенты
Пшеничная мука250 г |
Вода120 мл + 50 мл |
Растительное масло2 ст. ложки + для жарки |
Соль0,5 ч. ложки |
Свинина150 г |
Говядина150 г |
Лук1 шт |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/1.png)
Берем 120 мл кипятка. Добавляем в кипяток половину чайной ложки соли и две столовые ложки растительного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/2.png)
В миску насыпаем 250 грамм просеянной муки и добавляем к ней кипяток с маслом и солью. Начинаем замешивать заварное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/3.png)
Вымешиваем эластичное, но достаточно тугое тесто. Кладем тесто в пакет и оставляем его отдыхать при комнатной температуре на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/4.png)
Теперь приготовим начинку. Мясо пропускаем через мясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/5.png)
Лук мелко нарезаем или пропускаем через мясорубку и добавляем к фаршу. Добавляем в фарш соль, перец и специи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/6.png)
Добавляем в фарш 50 мл воды и хорошо все перемешиваем. Это нужно для того, чтобы начинка в чебуреках не была слишком сухой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/7.png)
Тесто делим на части одинакового размера. Из каждой части теста скатываем шарик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/8.png)
Раскатываем каждый шарик теста в тонкий пласт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/9.png)
Выкладываем на раскатанный пласт теста фарш. Выкладываем на раскатанный пласт теста фарш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/10.png)
Чебуреки жарим в большом количестве кипящего растительного масла. Жарить чебуреки нужно по 3-4 минуты с каждой стороны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/17/111.png)
Готовые чебуреки выкладываем на тарелку, застеленную бумажными салфетками. Через 5-10 минут, снимаем чебуреки с промасленных салфеток, перекладываем на чистую тарелку и подаем к столу.