Чебуреки домашние

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы любите выпечку с мясом, вам точно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить домашние чебуреки. Для этого рецепта вам понадобится кипяток, мука, фарш, лук и специи. Как видите, ничего сложного, а вот чебуреки получатся вкусные, хрустящие и сочные.

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г

Вода120 мл + 50 мл

Растительное масло2 ст. ложки + для жарки

Соль0,5 ч. ложки

Свинина150 г

Говядина150 г

Лук1 шт

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

Берем 120 мл кипятка. Добавляем в кипяток половину чайной ложки соли и две столовые ложки растительного масла.

В миску насыпаем 250 грамм просеянной муки и добавляем к ней кипяток с маслом и солью. Начинаем замешивать заварное тесто.

Вымешиваем эластичное, но достаточно тугое тесто. Кладем тесто в пакет и оставляем его отдыхать при комнатной температуре на 30 минут.

Теперь приготовим начинку. Мясо пропускаем через мясорубку.

Лук мелко нарезаем или пропускаем через мясорубку и добавляем к фаршу. Добавляем в фарш соль, перец и специи.

Добавляем в фарш 50 мл воды и хорошо все перемешиваем. Это нужно для того, чтобы начинка в чебуреках не была слишком сухой.

Тесто делим на части одинакового размера. Из каждой части теста скатываем шарик.

Раскатываем каждый шарик теста в тонкий пласт.

Выкладываем на раскатанный пласт теста фарш. Выкладываем на раскатанный пласт теста фарш.

Чебуреки жарим в большом количестве кипящего растительного масла. Жарить чебуреки нужно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые чебуреки выкладываем на тарелку, застеленную бумажными салфетками. Через 5-10 минут, снимаем чебуреки с промасленных салфеток, перекладываем на чистую тарелку и подаем к столу.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!