МоваЯзык
Главная Блоги

Чебуреки с картошкой

Чебуреки с картошкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Чебуреки
Поделиться

Чебуреки — это совершенно беспроигрышный вариант выпечки. Во-первых, их очень просто готовить, а во-вторых, практически нет людей, которые не любили бы домашние чебуреки. Однако, знаете ли вы, что чебуреки бывают не только с мясной начинкой? Мы подготовили для вас рецепт именно таких чебуреков. Это более бюджетный вариант выпечки, однако на вкус они будут ничуть не хуже, чем традиционные чебуреки с мясом.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 гр.

Молоко 200 мл. + 100 мл.

Соль 1 ч. ложка

Сыр твердый 150 гр.

Картошка 700 гр.

Укроп 20 гр.

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Чебуреки с картошкой - Шаг 1 1
Чебуреки с картошкой - Шаг 2 2
Чебуреки с картошкой - Шаг 3 3
1

В миску просеиваем муку, добавляем к ней все сухие ингредиенты. Добавляем в миску 200 мл. теплого молока и замешиваем тесто.

2

Вымешиваем эластичное, но достаточно тугое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем на столе на 40 минут.

3

Теперь займемся начинкой. Картошку чистим и нарезаем мелкими кубиками. Твердый сыр натираем на терке. Моем и мелко нарезаем зелень.

Чебуреки с картошкой - Шаг 4 4
Чебуреки с картошкой - Шаг 5 5
Чебуреки с картошкой - Шаг 6 6
4

Почищенный картофель перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим до полной готовности. Воду обязательно нужно посолить.

5

Отваренный картофель измельчаем до состояния пюре. Добавляем в пюре измельченные сыр и зелень. Все хорошо перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу.

6

Из теста делаем колбаску и разрезаем ее на равные части.

Чебуреки с картошкой - Шаг 7 7
Чебуреки с картошкой - Шаг 8 8
Чебуреки с картошкой - Шаг 9 9
7

Каждый кусок теста раскатываем в максимально тонкий пласт.

8

На одну половинку заготовки выкладываем тонкий слой начинки.

9

Сворачиваем заготовку таким образом, чтобы начинка была полностью накрыта тестом. Осторожно защипываем края чебурека, слегка прижимая их вилкой.

Чебуреки с картошкой - Шаг 10 10
Чебуреки с картошкой - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Жарим чебуреки на сковороде в большом количестве растительного масла.

11

Готовые чебуреки выкладываем на блюдо, застеленное бумажными полотенцами. Это необходимо для того, чтобы полотенца впитали в себя лишнее масло. Как только чебуреки отдадут лишнее масло, перекладываем их на другое блюдо и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить