![Чебуреки на минералке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/16/qa.jpg?size=636x424)
Чебуреки — это самая простая и самая вкусная выпечка, которую можно приготовить в домашних условиях. Как правило, чебуреки пекут с любым мясом, начиная от свиного фарша и заканчивая куриным мясом. В чебуреки также можно добавить грибы или сыр. Сегодня мы предлагаем вам приготовить чебуреки на очень интересном тесте. Дело в том, что тесто для этого рецепта нужно готовить на основе минералки. Такие чебуреки получаются особенно нежными и вкусными.
Ингредиенты
Пшеничная мука400 г |
Минеральная газированная вода200 мл |
Соль0,5 ч. ложки |
Сахар0,5 ч. ложки |
Растительное масло1 ст. ложка + для жарки |
Фарш свино-говяжий300 г |
Лук1 шт |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/1.png)
В чашу для замеса теста насыпаем половину чайной ложки соли и столько же сахара. Просеиваем в эту же емкость 250 г муки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/2.png)
Вливаем в муку 200 мл холодной газированной минералки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/3.png)
Добавляем одну столовую ложку растительного масла и замешиваем тесто руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/4.png)
Вымешиваем очень тугое эластичное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/5.png)
Фарш перекладываем в удобную емкость. Одну среднюю луковицу натираем на терке или пропускаем через мясорубку. Добавляем к фаршу измельченный лук, соль, перец и любые специи на ваш вкус. Хорошо вымешиваем начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/6.png)
Чтобы фарш был нежнее, добавляем в него несколько столовых ложек минеральной воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/7.png)
Тесто делим на небольшие порции. Смазываем стол растительным маслом и раскатываем тесто в очень тонкий пласт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/81.png)
На одну половинку раскатанного блина выкладываем фарш. Складываем заготовку пополам, формируя чебурек. Аккуратно защипываем края.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/9.png)
Чебуреки жарим на сковороде в большом количестве растительного масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/16/10.png)
Горячие чебуреки выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Как только с чебуреков стечет лишнее масло, подаем их к столу.