Для того, чтобы приготовить вкусные жареные пирожки в домашних условиях, нужно сделать тесто, которое не впитывает масло. Для этого стоит воспользоваться следующим простым рецептом.

Идея приготовления быстрых домашних пирожков с яйцом и зеленью опубликована на странице фудблогера zoshyt.receptiv в Instagram.

Ингредиенты:

• 600 г муки
• 200 мл. теплой воды
• 200 мл. теплого молока
• 30 г прессованных дрожжей
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 2 ст.л. майонеза

Для начинки:

• 6 вареных яиц
• пучок зеленого лука
• соль
• перец
• 2 ст.л. растительного масла

Для жарки:

• масло

Способ приготовления:

1. В миске соединить дрожжи, воду, молоко, яйцо, соль, сахар, вымешать с помощью венчика до однородной смеси.

2. Отдельно к просеянной муке добавить майонез, влить опару, замесить тесто. Если липнет к рукам – смажьте маслом. Муки больше добавлять не нужно. Прикрыть и оставить на 1 час.

4. Для начинки нужно натереть яйца, нарезать лук, посолить и поперчить по вкусу, добавить масло и вымешать.

5. Рабочую поверхность смазать растительным маслом, из теста сформировать шарики, примерно по 50-60 г.

6. Прикрыть и оставить на 5-10 мин.

7. Сформировать пирожки.

8. Жарить в масле в глубокой емкости до готовности.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирожки с картофелем
• Пирожки с горохом
• Пирожки с картофелем