Дыня в желе на зиму: как приготовить вкусный десерт
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Дыню можно заготовить на зиму не только в виде варенья или компота. Из нее получается необычный десерт с нежным желеобразным сиропом. Кусочки дыни хорошо сохраняют форму и пропитываются сладким ароматным сиропом. Такая заготовка станет интересной альтернативой привычным домашним консервам.
Идея приготовления дыни в желе на зиму опубликована на странице bude smachno razom в Instagram.
Ингредиенты:
- дыня – столько, сколько поместится в 2 банки по 0,5 л
- желе – 1 упаковка, вкус на выбор
- желатин – 1 ч.л.
- сахар – 100 г
- лимонная кислота – ½ ч.л.
- вода – 350 мл.
Способ приготовления:
1. Для этой заготовки лучше выбирать плотную спелую дыню, которая не разварится и хорошо сохранит форму. Перезрелые плоды лучше не использовать, ведь кусочки могут стать слишком мягкими во время стерилизации.
2. Сначала дыню нужно хорошо вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Затем срезать кожуру, а мякоть нарезать небольшими кусочками.
3. Банки и крышки заранее стерилизуют. Подготовленную дыню плотно укладывают в банки, не утрамбовывая ее слишком сильно.
4. Отдельно готовят желеобразный сироп. Для этого в миске смешивают желе, желатин, сахар и лимонную кислоту. Добавляют 350 мл горячей воды и хорошо перемешивают, чтобы сухие ингредиенты полностью растворились.
5. Готовой смесью осторожно заливают кусочки дыни в банках. Сироп должен полностью их покрывать. Банки накрывают крышками и ставят в кастрюлю, дно которой предварительно выстилают полотенцем.
6. В кастрюлю наливают горячую воду примерно до плеч банок. После закипания воды заготовки стерилизуют около 20 минут.
7. После стерилизации банки осторожно вынимают из кастрюли и сразу же герметично закрывают крышками. Переворачивать их и накрывать одеялом не нужно. Заготовкам дают полностью остыть, после чего переносят в прохладное место для хранения.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
