Джем из крыжовника

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Крыжовник - это невероятно полезная ягода, которая при правильном приготовлении сможет улучшить сон, обмен веществ, обеспечить вас большим количеством витаминов и минералов. Кроме этого, она невероятно вкусная, ведь сочетает в себе сладкую и кислую нотку. Блюда из крыжовником имеют особый вкус и аромат. Сегодня мы предлагаем вам приготовить джем из этого продукта. Такой джем можно употреблять самостоятельно, намазывая на хлеб, а можно приготовить с ним вкусные булочки, тортики и блины.

Открыв зимой баночку джема из крыжовника, вы погрузитесь в воспоминания теплых летних деньков, на вашем лице появится широкая улыбка, а в ротике - невероятные вкусовые ощущения.

Ингредиенты

Крыжовник3 л.

Сахар3 л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно взять весь крыжовник, отрезать все плодоножки и отделить листочки и остальную часть мусора. Помыть все ягоды.

После этого крыжовник нужно измельчить в однородную массу. Это можно делать любым способом. Мы использовали для этого мясорубку.

Теперь крыжовниковое пюре отправляем в кастрюльку. Мы получили 3 литра жидкости.

В фруктовую массу всыпаем 3 литра сахара. То есть пропорции приготовления джема по данному рецепту простые - 1:1. Ставим кастрюльку на огонь. Перемешиваем с сахаром и доводим до кипения. Когда это произошло, огонь нужно уменьшить и проварить массу еще 20 минут. Затем полностью остужаем массу и повторяем процесс варки 3-4 раза.