Хачапури по-аджарски: как правильно приготовить в домашних условиях

Хачапури – традиционное грузинское блюдо, которое можно готовить как в духовке, так и на сковороде. Еще стоит отметить, что хачапури можно готовить с сыром и яйцом.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных, мягких и очень удачных хачапури по-аджарски, с сыром и яйцом.

Ингредиенты:

• мука 300 г
• молоко 80 мл
• вода 80 мл
• сухие дрожжи 1-1,5 ч.л.
• сахар 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• масло 20 мл

Для начинки:

• Имеретинский сыр 200-250г
• Сулугуни 300 г
• Мука 1 ст.л.
• Сливки или молоко 2 ст.л.
• Яичные желтки 2 шт
• Сливочное масло по вкусу

Способ приготовления:

1. Тесто: смешайте дрожжи с водой, добавьте молоко, всыпьте муку, сахар, соль и масло. Замесите тесто, положите его в миску, накройте полотенцем.

2. Натрите сыр, добавьте муку, сливки, желток и перемешайте.

3. Сформируйте хачапури, выложите во внутрь начинку, выпекайте до готовности.

После сделайте углубление, выложите желток, и отправьте в духовку еще на несколько минут!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Ленивые хачапури на сковороде

• Хачапури в духовке

• Хачапури с брынзой