Выпечка и десерты Хачапури Турецкая кухня

Хачапури с брынзой

Name: Хачапури с брынзой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Турецкая кухня
Ingredients: 700 г. Пшеничная мука; 300 г. Брынза; 1 шт. Яйца; 1 ч. л. Сода; 0,5 ч. л. Уксус; 200 мл. Сыворотка; 3 ст. л. Рафинированное подсолнечное масло; 0,5 ч. л. Соль; 100 г. Масло сливочное

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы любите выпечку, но хотите сохранить фигуру, то возьмите на заметку рецепт хачапури из сыворотки. В качестве альтернативы можно использовать обезжиренный кефир. Для начинки подготовьте брынзу, она даст привкус солености лепешкам. Вы также можете смешать несколько видов сыра – фету, моцареллу, российский и сулугуни. Солить такую начинку уже не нужно, а вот хозяйки нередко добавляют измельченный укроп. Получается очень сытно, питательно и полезно. Это отличный вариант для быстрого перекуса.

Ингредиенты

Пшеничная мука700 г.

Брынза300 г.

Яйца1 шт.

Сода1 ч. л.

Уксус0,5 ч. л.

Сыворотка200 мл.

Рафинированное подсолнечное масло3 ст. л.

Соль0,5 ч. л.

Масло сливочное100 г.

Приготовление

Всыпьте три стакана муки в миску, но ее нужно предварительно просеять. Вбейте одно яйцо, щепотку гашеной соды и соль.

Влейте примерно стакан сывортки или кефира, растительное масло и замесите тесто ложкой.

Когда оно загустеет и станет отставать от стенок, выложите на стол. Можно слегка присыпать мукой, но не переборщите. Замешивайте 10-12 минут интенсивными движениями, а затем дайте настояться полчаса.