Хачапури с брынзой
Если вы любите выпечку, но хотите сохранить фигуру, то возьмите на заметку рецепт хачапури из сыворотки. В качестве альтернативы можно использовать обезжиренный кефир. Для начинки подготовьте брынзу, она даст привкус солености лепешкам. Вы также можете смешать несколько видов сыра – фету, моцареллу, российский и сулугуни. Солить такую начинку уже не нужно, а вот хозяйки нередко добавляют измельченный укроп. Получается очень сытно, питательно и полезно. Это отличный вариант для быстрого перекуса.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Всыпьте три стакана муки в миску, но ее нужно предварительно просеять. Вбейте одно яйцо, щепотку гашеной соды и соль.
Влейте примерно стакан сывортки или кефира, растительное масло и замесите тесто ложкой.
Когда оно загустеет и станет отставать от стенок, выложите на стол. Можно слегка присыпать мукой, но не переборщите. Замешивайте 10-12 минут интенсивными движениями, а затем дайте настояться полчаса.
4
5
6
Брынзу натрите на крупной терке и добавьте примерно 100 г сливочного масла. Важно, чтобы начинки было столько же, сколько и теста.
Ножом разрежьте тесто на три ровные кусочки. Растяните их руками и выложите начинку сверху.
Залепите края и еще раз раскатайте лепешку, но уже скалкой. Так вы распределите начинку хачапури по всей поверхности.
7
Приятногоаппетита!
Обжаривайте на сухой сковороде по 5 минут с каждой стороны. В конце намажьте лепешки сливочным маслом.
Популярные рецепты
