Хрустящий весенний салат из фиолетовой капусты: как приготовить полезное сезонное блюдо

Фиолетовая капуста – очень полезный и питательный овощ. Из него можно приготовить разнообразные легкие салаты. Для весеннего периода – это именно то, что нужно.

Видео дня

Идея приготовления хрустящего весеннего салата из красной капусты опубликована на странице нутрициолога Валентины Федоровой (fedorova.valentyna) в Instagram. Капуста отлично сочетается с сочной натертой морковью.

Ингредиенты:⁣⁣⠀

• красная капуста – 300 г
• морковь⁣⁣ – 1 шт.
• красный перец – половинка
• консервированная кукуруза – 4 ст.л.
• укроп – 1-2 веточки

Ингредиенты для заправки:

• оливковое масло – 1 ст.л.
• лимонный сок – 1 ч.л.⠀
• соль – по вкусу⁣⁣⠀

Способ приготовления:

1. Нашинковать капусту.

2. Натереть морковь на терке или нарезать тонкой соломкой. ⁣⁣⠀

3. Нарезать перец тонкими полосками или полукольцами. ⁣⁣⠀

4. Добавить кукурузу и мелко потертый укроп.

5. Заправить маслом, лимонным соком, солью. ⁣⁣⠀

6. Всё хорошо перемешать.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рыхлый заливной пирог с капустой
• Картофельные зразы с капустой
• Тушеная свинина с капустой