Идеальное тесто для пельменей и вареников: не липнет к рукам и прекрасно раскатывается

Для того, чтобы приготовить удачное и универсальное тесто на пельмени и вареники, вам понадобится всего три ингредиента. Главное – правильно замешивать массу, также важно соблюдать пропорции, чтобы тесто не липло к рукам и прекрасно раскатывалось.

Видео дня

Идея приготовления идеального теста для пельменей и вареников опубликована на странице фудблогера Эмилии Евтушенко(emiliya.yevtushenko) в Instagram. Начинка подойдет любая.

Ингредиенты для теста:

• вода – 450 мл.
• мука – 600-700 г
• соль – 1 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

• фарш – 600-650 г
• лук – 1 шт. (мелко нарезать и жарить на растительном масле)
• чеснок – 3 зубчика
• соль перец вегета – по вкусу
• яйца – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Влить воду добавить соль.

2. Начать постепенно подсыпать муку, вымешать мягкое эластичное тесто.

3. Положить в пакет и оставить отдохнуть в холодильнике 20-30 минут.

4. Поделить тесто на части, раскатать в два круга, пельменницу присыпать мукой.

5. Выложить фарш, накрыть вторым кругом теста, раскатать скалкой, пока пельмени не начнут выпадать.

6. Хранить в морозилке в зип-пакетах.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Самое лучшее тесто для пиццы
• Тесто для итальянской пиццы для итальянской пиццы
• Удачное дрожжевое тесто для пиццы