Тесто для итальянской пиццы

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Пицца - это блюдо, которое походит с Италии. Сейчас существует очень много вариантов ее приготовления. В качестве начинки используют абсолютно разнообразные элементы. То же самое касается основы. Кто-то любит более пышное тесто, а кому-то нравиться тонкая основа.

Но самой вкусной получается традиционная итальянская пицца, главным элементом которой является особое тесто. Для его приготовления понадобятся дрожжи, поэтому процесс приготовления нельзя назвать быстрым. Зато пицца, имеющая такую основу, получится безумно вкусной и аппетитной.

Ингредиенты

Пшеничная мука600 г.

Вода400 мл.

Сухие дрожжи4 г.

Сахар1 ст.л.

Соль0,5 ст.л.

Оливковое масло25 мл.

Приготовление

Для начала просеянную муку надо поместить в миску, всыпать дрожжи, сахар и соль. Затем вливаем воду, оливковое масло и размешиваем ингредиенты рукой. Полученную смесь следует накрыть полотенцем, оставить на 5 минут, а потом замесить тесто. Оно получиться мягким и немного липким. Далее смазываем руки растительным маслом, формируем из теста шар и разделяем его на две части.

Далее смазываем два полиэтиленовых пакета маслом, кладем туда шары из теста и оставляем их в холодильнике на сутки. После этого оно станет немного расплывшимся. Из теста нужно еще раз сформировать шары и оставить при комнатной температуре на 90 минут.

Пока тесто будет еще подходить, можно подготовить начинку для будущей пиццы, а также максимально разогреть духовку. Затем присыпаем поверхность стола мукой и обваливаем часть теста.