МоваЯзык
Главная Блоги

Лучшее тесто для пиццы

Лучшее тесто для пиццы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Если вы собрались готовить пиццу дома, первое, о чем нужно позаботиться, это приготовление теста. Основа для этого блюда должна хорошо гармонировать с начинкой, при этом имея прочную, но не сухую структуру.

Чтобы тесто для пиццы получилось вкусным и не забитым, нужно соблюдать пропорции ингредиентов и хорошо замесить основу. Тогда вы получите прекрасное блюдо, которое сможет сложить достойную конкуренцию приготовленным пиццам в заведениях общественного питания.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 кг.

Вода 514 г.

Дрожжи 1 г.

Подсолнечное масло 50 г.

Соль 20 г.

Приготовление

Лучшее тесто для пиццы - Шаг 1 1
Лучшее тесто для пиццы - Шаг 2 2
Лучшее тесто для пиццы - Шаг 3 3
1

Сухие дрожжи надо высыпать в большую емкость и залить их очищенной водой.

2

Дрожжи в воде необходимо хорошенько размешать, отправить смесь в тестомес и добавить подсолнечное масло.

3

Муку нужно разделить на две части. Одну часть надо отправить в тестомес и мешать на протяжении 5-7 минут до однородности.

Лучшее тесто для пиццы - Шаг 4 4
Лучшее тесто для пиццы - Шаг 5 5
Лучшее тесто для пиццы - Шаг 6 6
4

Во вторую часть муки нужно всыпать соль, а затем также отправить в тестомес. Минимальное время замеса теста становит 15 минут. Оно должно получится однородным и эластичным.

5

Тесто следует свернуть в шар, после чего намочить полотенце водой и накрыть им тесто. В таком положении тесто должно полежать от 30-ти до 40-ка минут.

6

После этого тесто можно делить на порции, которым нужно полежать еще полтора часа. Температура должна быть комнатной.

Лучшее тесто для пиццы - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

По истечению этого времени из теста нужно сформировать шарики и оставить их в холодильнике постоять на протяжении 24 часов. Только после этого тесто будет готово для использования.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты