Идеальный гратен из картофеля: как приготовить, чтобы он был божественен

На самом деле гратен – это не блюдо из картофеля, а только способ его приготовления. Сделать гратен – это значит запечь.

Видео дня

Звездный шеф-повар Эктор Хименес-Браво в Instagram рассказал, как гратинировать картофель так, чтобы вкус получился божественный. Как оказалось, ничего сложного в процессе нет.

Ингредиенты

• Картофель – 1 кг
• Соль
• Перец
• Сливки 33% – 300 мл

• Пармезан – 50 гр
• Моцарелла – 50 гр
• Чедер – 50 гр
• Бекон – 70 гр
• Лук – 1 шт

Способ приготовления

1. Картофель нарезать круглыми слайсами.

2. Бекон обжарить с луком.

3. В миску добавить натертый сыр, сразу три вида, влить сливки, добавить соль и перец.

4. Высыпать в миску обжаренный бекон с луком, добавить картофель и хорошо перемешать.

5. Выложить все в форму, смазанную сливочным маслом, полить остатками сливочного соуса.

6. Выпекать в течение 1,5 часов при 180 градусах.

7. Снять фольгу и запекать еще 10 минут до золотистой корочки.

На OBOZ.UA есть и другие блюда из картофеля:

• Картофельные зразы
• Картофельные чипсы
• Вареники с картофелем