Итальянские галушки с грибной подливкой: традиционное блюдо по-новому

Итальянские клецки или ньокки – это маленькие кусочки теста, которые отвариваются в воде или бульоне и подаются с разными соусами или подливами. Они могут служить прекрасным завтраком или гарниром.

Видео дня

Как приготовить ньокки с грибной подливкой, в Instagram рассказала фудблогер с ником coooking.she. Это блюдо получится вкусным даже из вчерашнего пюре.

Ингредиенты

• Картофельное пюре
• Мука
• Специи по вкусу
• Яйца
• Шампиньоны
• Соевый соус

• Сливки 33%
• Зелень

Способ приготовления

1. Все ингредиенты для ньокки смешиваем в глубокой емкости и замешиваем однородное тесто.

2. Отправляем его в морозилку на 40 минут.

3. Далее раскатываем колбаски, режем на кусочки, формируем шарики.

4. Делаем небольшие углубления, придавая тесту форму ньокки.

5. Отправляем ньокки в подсоленный кипяток и провариваем в течение 2 минут после их поднятия на поверхность.

6. На сковороде обжариваем нарезанные шампиньоны.

7. Добавляем соевый соус и сливки. Тушим до готовности.

8. Добавляем ньокки и тушим в течение 5 минут.

9. Подаем, присыпав зеленью.

На OBOZ.UA есть много рецептов галушек:

• Картофельные галушки
• Галушки по-шведски
• Галушки по-немецки