Изысканная мандариновая панна-котта на Новый год: как приготовить простой десерт без выпечки на праздник
Панна-котта – очень изысканный праздничный десерт, который вам не придется выпекать. В основе такого блюда обычно желе. Для новогодних праздников очень удачно сочетать именно молочную и мандариновую массы. Вкус получится очень легкий и нежный.
Идея приготовления вкусной апельсиновой панна-котты опубликована на странице фудблогера Виктории с ником viktoria cooking в Instagram. Всё максимально элементарно.
Ингредиенты (на 4 формы по 200 мл):
- сливки 33-36% – 250 мл.
- молоко – 150 мл.
- сахар – 70 г
- ванильный сахар – 10-12 г
- желатин – 7 г
- вода – 35 г
- апельсиновое желе – 1 шт. + кипяток – 300 мл.
- мандаринки – по вкусу
Способ приготовления:
1. Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить для набухания на 10 минут.
2. Тем временем в сотейнике объединить сливки, молоко, сахар и варить на маленьком огне, не доводя до кипения.
3. Когда начнет дымить – выключить огонь, добавить желатин и перемешать до его растворения.
4. Охладить до комнатной температуры, разлить в формочки и оставить в холодильнике до застывания.
5. Между тем, апельсиновое желе приготовить согласно инструкции на упаковке и оставить до полного охлаждения. (Это можно сделать и раньше).
6. Когда сливочный слой трех и застынет, вылить на него половину апельсинового желе и снова оставить в холодильнике до застывания.
7. Тогда выложить мандаринки, залить другой половиной желе и оставить в холодильнике до полного застывания на 4-5 часов, а лучше на ночь.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: