Как необычно замариновать скумбрию: вкусный вариант для всей семьи

Маринованная скумбрия – это отличная закуска, которую можно готовить каждый день или подавать на праздничные столы. Рыба получается вкусная и сочная, в то время как характерный запах будет отсутствовать.

Видео дня

Фудблогер с ником viktoria food0 в TikTok показала свой способ маринования скумбрии. Она использует маринад с томатным соусом, что сделает рыбу невероятно нежной по структуре, а вкус ее точно понравится всем.

Ингредиенты

• Скумбрия – 2 шт

• Кетчуп – 6 ст.л.
• Масло растительное – 180 мл
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 1,5 ст.л.
• Кориандр горошком – 1 ч.л.
• Перец черный горошком – 1 ч.л.
• Перец душистый – 4-6 шт.
• Лавровый лист – 2-3 шт
• Уксус 9% – 75 мл

Способ приготовления

1. Рыбу моем, чистим и нарезаем на 4-6 кусков каждую.

2. Лук нарезаем половинками колец и складываем на дно стеклянной емкости с крышкой.

3. Выкладываем рыбу на лук. Сверху снова выкладываем слой лука.

4. В кастрюлю помещаем все ингредиенты маринада, кроме уксуса.

5. Включаем нагрев и постоянно помешиваем.

6. После закипания вливаем уксус и выключаем нагрев.

7. Заливаем охлажденным маринадом и отправляем в холодильник на сутки.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты скумбрии:

• Салат со скумбрией
• Скумбрия запеченная
• Скумбрия в кляре