Буглама из рыбы

Подготовленные куски рыбы (в нашем случае сазана) выкладываем в удобную тарелку, солим, перчим, добавляем куркуму и перемешиваем.

В кастрюлю (желательно с толстым дном) кладем полукольца репчатого лука. Толщина каждого полуколечка должна быть средней.

Далее на лук кладем куски рыбы и поливаем соком половинки лимона, чтобы устранить запах.

Картофель моем, чистим и нарезаем кольцами. Теперь требуется выложить слой из колец картофеля и добавить измельченную зелень (укроп, кинзу, петрушку).

Затем необходимо добавить еще один слой лука и картофеля.

Последним слоем выкладываем помидоры, присыпаем измельченной зеленью (можно использовать целые веточки) и кладем сверху кусочки топленого сливочного масла. Заливаем водой.

Тушить бугламу из рыбы следует на медленном огне 40 минут. Блюдо готово к дегустации!