Как приготовить кабачковую икру в рукаве: получится очень вкусно
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Кабачковая икра остается одной из самых популярных летних закусок, которую легко приготовить дома. Особенно нежной и ароматной она получается из запеченных овощей, которые готовятся в рукаве без лишних хлопот. Такой способ позволяет сохранить насыщенный вкус ингредиентов и сделать текстуру максимально однородной. Готовую икру можно подавать к мясу, картофелю или просто намазывать на свежий хлеб.
Идея приготовления домашней кабачковой икры в рукаве опубликована на странице фудблогера valway ka в Instagram.
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт.
- лук репчатый – 1-2 шт.
- морковь – 1 шт.
- сладкий перец – 1 шт.
- чеснок – 1-2 зубчика для запекания
- помидоры – 2-3 небольших шт.
- растительное масло – 2 ст.л.
- укроп свежий или сухой – по вкусу
- соль – по вкусу
- черный перец – по вкусу
- свежий чеснок – для готовой икры
- сливочное масло – 10-15 г
Способ приготовления:
1. Кабачок, лук, морковь, сладкий перец, помидоры и чеснок подготовьте и нарежьте крупными кусками.
2. Переложите все овощи в рукав для запекания, добавьте растительное масло, соль, перец и укроп.
3. Хорошо перемешайте ингредиенты прямо в рукаве и завяжите его с обеих сторон.
4. Выложите рукав на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 35-40 минут.
5. После приготовления осторожно откройте рукав и оставьте овощи на 3–5 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
6. Переложите овощную массу в чашу блендера.
7. Добавьте свежий измельчённый чеснок и сливочное масло.
8. Измельчите все до однородной консистенции. При необходимости отрегулируйте вкус солью и специями.
9. Готовую кабачковую икру переложите в контейнер или стеклянную посуду и дайте немного остыть.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
