Основные блюдаЗапеканка

Запеканка из кабачков с фаршем

6
50
4
FoodObozВсе рецепты повара
Запеканка из кабачков с фаршем

Для запеканки используют разные ингредиенты, сочетая их исходя из своих вкусов. В соленом варианте запеканок самым популярным является сочетание картофеля с мясным фаршем. Но интереснее и необычнее вкус блюда сделает замена картофеля на кабачок.

Запеканка из кабачков с фаршем выходит богатой по вкусовым качествам и полезной по составу. Кроме того, вкус кабачков отлично сочетается со вкусом мяса. При этом не важно, какой именно фарш вы используете. В том или ином случае вкус такой запеканки просто поразит вас и заставит просить добавки.

Ингредиенты

Кабачок1 кг
Говяжий фарш400 г
Лук2 шт.
Яйца2 шт.
Помидор2-3 шт.
Чеснок2-3 шт.
Сыр твердый150 г
Сметана200 г
СольПо вкусу
СпецииПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Кабачки нужно предварительно помыть, удалить плодоножки и натереть на крупной терке. Если кабачок молодой, кожицу можно не снимать.

cook step
2

Далее следует посолить тертые кабачки и подождать, когда выделиться сок. А тем временем можно нарезать лук и обжарить его в растительном масле.

cook step
3

Когда лук приобретет прозрачность, к нему надо добавить фарш, специи по вкусу и жарить смесь до готовности.

cook step
4

Затем измельчаем чеснок, пропустив его через прес, отправляем его к готовому фаршу, а также нарезаем помидор кружочками.

cook step
5

Тем временем кабачки уже настоялись. Их нужно выложить в сито и хорошо отжать, чтобы избавить от лишней жидкости.

cook step
6

После приготовим заливку. Для этого взобьем сметану с яйцами, а также добавим немного соли и перца.

cook step
7

Форму, в которой собираетесь выпекать блюдо, смазываем растительным маслом, выкладываем часть кабачков, затем – фарш и снова слой тертых кабачков.

cook step
8

После этого нужно положить помидоры и завершить формирование запеканки, залив ее подготовленным соусом.

cook step
9

Запеканку с кабачками и фаршем необходимо выпекать при 180-190 градусов 20 минут. Затем надо посыпать блюдо тертым сыром и запекать еще 15 минут.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты