МоваЯзык
Главная Блоги

Запеканка из кабачков с фаршем

Запеканка из кабачков с фаршем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Запеканка
Поделиться

Для запеканки используют разные ингредиенты, сочетая их исходя из своих вкусов. В соленом варианте запеканок самым популярным является сочетание картофеля с мясным фаршем. Но интереснее и необычнее вкус блюда сделает замена картофеля на кабачок.

Запеканка из кабачков с фаршем выходит богатой по вкусовым качествам и полезной по составу. Кроме того, вкус кабачков отлично сочетается со вкусом мяса. При этом не важно, какой именно фарш вы используете. В том или ином случае, вкус такой запеканки просто поразит вас и заставит просить добавки.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 1 кг.

Говяжий фарш 400 г.

Лук 2 шт.

Яйца 2 шт.

Помидор 2-3 шт.

Чеснок 2-3 шт.

Сыр твердый 150 г.

Сметана 200 г.

Соль По вкусу

Специи По вкусу

Приготовление

Запеканка из кабачков с фаршем - Шаг 1 1
Запеканка из кабачков с фаршем - Шаг 2 2
Запеканка из кабачков с фаршем - Шаг 3 3
1

Кабачки нужно предварительно помыть, удалить плодоножки и натереть на крупной терке. Если кабачок молодой, кожицу можно не снимать.

2

Далее следует посолить тертые кабачки и подождать, когда выделиться сок. А тем временем можно нарезать лук и обжарить его в растительном масле.

3

Когда лук приобретет прозрачность, к нему надо добавить фарш, специи по вкусу и жарить смесь до готовности.

Запеканка из кабачков с фаршем - Шаг 4 4
Запеканка из кабачков с фаршем - Шаг 5 5
Запеканка из кабачков с фаршем - Шаг 6 6
4

Затем измельчаем чеснок, пропустив его через прес, отправляем его к готовому фаршу, а также нарезаем помидор кружечками.

5

Тем временем кабачки уже настоялись. Их нужно выложить в сито и хорошо отжать, чтобы избавить от лишней жидкости.

6

После приготовим заливку. Для этого взобьем сметану с яйцами, а также добавим немного соли и перца.

Запеканка из кабачков с фаршем - Шаг 7 7
Запеканка из кабачков с фаршем - Шаг 8 8
Запеканка из кабачков с фаршем - Шаг 9 9
7

Форму, в которой собираетесь выпекать блюдо, смазываем растительным маслом, выкладываем часть кабачков, затем - фарш и снова слой тертых кабачков.

8

После этого нужно положить помидоры и завершить формирование запеканки, залив ее подготовленным соусом.

9

Запеканку с кабачками и фаршем необходимо выпекать при 180-190-та градусов 20 минут. Затем надо посыпать блюдо тертим сыром и запекать еще 15 минут.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты