Як приготувати кабачкову ікру в рукаві: вийде дуже смачно
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачкова ікра залишається однією з найпопулярніших літніх закусок, яку легко приготувати вдома. Особливо ніжною та ароматною вона виходить із запечених овочів, які готуються у рукаві без зайвого клопоту. Такий спосіб дозволяє зберегти насичений смак інгредієнтів і зробити текстуру максимально однорідною. Готову ікру можна подавати до м'яса, картоплі або просто намазувати на свіжий хліб.
Ідея приготування домашньої кабачкової ікри в рукаві опублікована на сторінці фудблогерки valway ka в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачок – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – 1–2 шт.
- морква – 1 шт.
- солодкий перець – 1 шт.
- часник – 1-2 зубчики для запікання
- помідори – 2-3 невеликі шт.
- олія – 2 ст. л.
- кріп свіжий або сухий – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- свіжий часник – для готової ікри
- вершкове масло – 10-15 г
Спосіб приготування:
1. Кабачок, цибулю, моркву, солодкий перець, помідори та часник підготуйте і наріжте великими шматками.
2. Перекладіть усі овочі в рукав для запікання, додайте олію, сіль, перець та кріп.
3. Добре перемішайте інгредієнти прямо в рукаві та зав'яжіть його з обох боків.
4. Викладіть рукав на деко та запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 35-40 хвилин.
5. Після приготування обережно відкрийте рукав і залиште овочі на 3-5 хвилин, щоб стекла зайва рідина.
6. Перекладіть овочеву масу в чашу блендера.
7. Додайте свіжий подрібнений часник і вершкове масло.
8. Подрібніть усе до однорідної консистенції. За потреби відкоригуйте смак сіллю та спеціями.
9. Готову кабачкову ікру перекладіть у контейнер або скляну ємність та дайте трохи охолонути.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
