Как приготовить кебаб без мяса: вкусное и бюджетное блюдо

Предлагаем вашему вниманию необычный рецепт кебаба, в котором не используется мясо. Это блюдо, в дополнении с овощным салатом, станет отличным вариантом обеда или ужина.

Видео дня

Как правильно приготовить кебаб без мяса, в Instagram рассказал фудблогер Эдуард Насыров. Он уверяет, что это блюдо получится не только вкусным, но и достаточно бюджетным.

Ингредиенты

• Картофель – 500 гр
• Красный лук – 1 шт

• Чили – 1 шт
• Кинза – 1 пучок
• Чеснок – 2 зуб
• Порошок чили – 1 ч.л.
• Кумин молотый – ½ ч.л.
• Кориандр – ½ ч.л.
• Чаат масала – 1 ½ ч.л.
• Черный кумин – 1 ч.л.
• Порошок зеленого манго – 1/2 ч.л.
• Соль
• Перец
• Панировочные сухари – ½ стакана
• Нутовая мука – ¼ стакана
• Масло – для жарки

Способ приготовления

1. Картошку отвариваем в мундире, очищаем и разминаем.

2. Лук, кинзу, чили и чеснок измельчаем.

3. Пряности прогреваем на сковороде на среднем огне и измельчаем.

4. Лук обжариваем на 1 ст.л. растительного масла.

5. В миске смешать картофель со всеми пряностями, добавить оставшиеся ингредиенты и вымесить фарш в течение 4-5 минут.

6. Накрыть и отправить отдохнуть в холодильник на 30 минут.

7. Сформировать кебабы и жарить на разогретом масле на среднем огне до золотистости.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты кебабов:

• Люля-кебаб
• Донер-кебаб
• Люля-кебаб на мангале