![Люля-кебаб на мангале](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/111.jpg?size=636x424)
Большинство из нас при упоминании о мангале сразу представляет, как готовится шашлык. Да, это действительно вкусное блюдо. Но не желаете ли попробывать что-нибудь новое? Как вам идея приготовить сочный, вкусный люля-кебаб из баранины и курицы на мангале? Стоит попробывать – и это блюдо станет одним из ваших любимых. Сочное, мягкое мясо баранины не оставит вас равнодушным, а куриное филе дополнит это блюдо.
Ингредиенты
Куриная грудка13 шт. среднего размера |
Баранина1 баранья нога |
Лук5 шт. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приправа для шашлыкаПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/141.jpg)
Для начала отделяем мясо баранины от кости и нарезаем на кусочки.
Также нарезаем куриное филе.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/331.jpg)
После того, как мясо нарезано, нужно порезать лук. Делаем это, разделив лук на четыре части.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/431.jpg)
Теперь мы должны посолить мясо по вкусу, добавить черный молотый перец и приправу для шашлыка, также по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/531.jpg)
Отправляем наше мясо в мясорубку, выбрав самую крупную насадку. После того, как фарш будет готов, мы замесим его, чтобы он был вязким.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/631.jpg)
Нанизываем мясо на шампуры. Для приготовления люля-кебаба на мангале лучше использовать широкие шампуры. Чтобы фарш легче прилипал к шампуру и был правильной формы, нужно использовать теплую воду перед каждым забором фарша в руку.
После того, как мясо нанизано на шампуры, мы отправляем его на мангал.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/26/812.jpg)
Когда мясо на мангале приобретет приятно коричневый окрас, можно снимать его с огня и подавать на стол. Сверху посыпаем луком, чтобы он пропарился и также был вкусным. Приятного аппетита!