МоваЯзык

Люля-кебаб на мангале

Люля-кебаб на мангале - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 24
Раздел: Кебабы
Поделиться

Большинство из нас при упоминании о мангале сразу представляет, как готовится шашлык. Да, это действительно вкусное блюдо. Но не желаете ли попробывать что-нибудь новое? Как вам идея приготовить сочный, вкусный люля-кебаб из баранины и курицы на мангале? Стоит попробывать – и это блюдо станет одним из ваших любимых. Сочное, мягкое мясо баранины не оставит вас равнодушным, а куриное филе дополнит это блюдо.

Видео

Ингредиенты

Куриная грудка 13 шт. среднего размера

Баранина 1 баранья нога

Лук 5 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приправа для шашлыка По вкусу

Приготовление

Люля-кебаб на мангале - Шаг 1 1
Люля-кебаб на мангале - Шаг 2 2
Люля-кебаб на мангале - Шаг 3 3
1

Для начала отделяем мясо баранины от кости и нарезаем на кусочки.

Также нарезаем куриное филе.

2

После того, как мясо нарезано, нужно порезать лук. Делаем это, разделив лук на четыре части.

3

Теперь мы должны посолить мясо по вкусу, добавить черный молотый перец и приправу для шашлыка, также по вкусу.

Люля-кебаб на мангале - Шаг 4 4
Люля-кебаб на мангале - Шаг 5 5
Люля-кебаб на мангале - Шаг 6 6
4

Отправляем наше мясо в мясорубку, выбрав самую крупную насадку. После того, как фарш будет готов, мы замесим его, чтобы он был вязким.

5

Нанизываем мясо на шампуры. Для приготовления люля-кебаба на мангале лучше использовать широкие шампуры. Чтобы фарш легче прилипал к шампуру и был правильной формы, нужно использовать теплую воду перед каждым забором фарша в руку.

После того, как мясо нанизано на шампуры, мы отправляем его на мангал.

6

Когда мясо на мангале приобретет приятно коричневый окрас, можно снимать его с огня и подавать на стол. Сверху посыпаем луком, чтобы он пропарился и также был вкусным. Приятного аппетита!