![Донер-кебаб](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/19.jpg?size=636x424)
Донер-кебаб – это особый вид уже всем знакомой шаурмы. Отличается он тем, что вместо лаваша мы используем поджаренную лепешку. Данное блюдо сейчас очень популярно во всем мире. В Европе его называют просто – Дёнер. Если брать во внимание название блюда, то с турецкого "дёнер" переводиться как "вращаться". Название соответствующее, так как мясо для этого блюда действительно вращается на вертеле во время приготовления. Донер завоевал сердца многих своей простотой и вкусом.
Ингредиенты
Телятина0.5 кг |
Красная капуста150 г |
Капуста свежая50 г |
Морковь по-корейски50 г |
Паприка50 г |
Свежие огурцы70 г |
Оливковое маслоПо вкусу |
Лимон0.5 шт. |
Йогурт200 г |
Чесночный соус0.5 ст. л. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Лепешка2 шт. |
Помидор1 шт. |
Сыр "Сулугуни"100 г |
Приправа к мясуПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/11.jpg)
Нарезаем тонкими кусочками телятину. В ширину кусочки должны быть до 2 см, в длину – до 5 см.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/21.jpg)
Добавляем приправу к мясу по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/31.jpg)
Нанизываем мясо на шампур и ставим на гриль, который будет крутить шампур. Если же такого нет, можно самостоятельно часто переворачивать мясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/51.jpg)
Когда мясо будет готово, вдоль шампура начинаем обрезать его мелкими кусочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/61.jpg)
Смешиваем капусту красную, зеленую капусту, морковь по-корейски, паприку свежую, огурцы и поливаем оливковым маслом. Добавляем соль, перец по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/71.jpg)
Теперь можем перейти к приготовления соуса для Донер-кебаба. Для этого мы смешиваем несладкий йогурт, чесночный соус, выдавливаем лимонный сок. Добавляем соль, перец по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/27/8.jpg)
Берем лепешку и вкладываем в нее мясо телятины. Потом добавляем приготовленный ранее нами салат, дольки помидора и сыра сулугуни. Сверху поливаем приготовленным соусом. Вкусное современное блюдо готово!