МоваЯзык
Главная Блоги

Донер-кебаб

Донер-кебаб - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Кебабы
Поделиться

Донер-кебаб – это особый вид уже всем знакомой шаурмы. Отличается он тем, что вместо лаваша мы используем поджаренную лепешку. Данное блюдо сейчас очень популярно во всем мире. В Европе его называют просто – Дёнер. Если брать во внимание название блюда, то с турецкого "дёнер" переводиться как "вращаться". Название соответствующее, так как мясо для этого блюда действительно вращается на вертеле во время приготовления. Донер завоевал сердца многих своей простотой и вкусом.

Видео

Ингредиенты

Телятина 0.5 кг

Красная капуста 150 г

Капуста свежая 50 г

Морковь по-корейски 50 г

Паприка 50 г

Свежие огурцы 70 г

Оливковое масло По вкусу

Лимон 0.5 шт.

Йогурт 200 г

Чесночный соус 0.5 ст. л.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Лепешка 2 шт.

Помидор 1 шт.

Сыр "Сулугуни" 100 г

Приправа к мясу По вкусу

Приготовление

Донер-кебаб - Шаг 1 1
Донер-кебаб - Шаг 2 2
Донер-кебаб - Шаг 3 3
1

Нарезаем тонкими кусочками телятину. В ширину кусочки должны быть до 2 см, в длину – до 5 см.

2

Добавляем приправу к мясу по вкусу.

3

Нанизываем мясо на шампур и ставим на гриль, который будет крутить шампур. Если же такого нет, можно самостоятельно часто переворачивать мясо.

Донер-кебаб - Шаг 4 4
Донер-кебаб - Шаг 5 5
Донер-кебаб - Шаг 6 6
4

Когда мясо будет готово, вдоль шампура начинаем обрезать его мелкими кусочками.

5

Смешиваем капусту красную, зеленую капусту, морковь по-корейски, паприку свежую, огурцы и поливаем оливковым маслом. Добавляем соль, перец по вкусу.

6

Теперь можем перейти к приготовления соуса для Донер-кебаба. Для этого мы смешиваем несладкий йогурт, чесночный соус, выдавливаем лимонный сок. Добавляем соль, перец по вкусу.

Донер-кебаб - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Берем лепешку и вкладываем в нее мясо телятины. Потом добавляем приготовленный ранее нами салат, дольки помидора и сыра сулугуни. Сверху поливаем приготовленным соусом. Вкусное современное блюдо готово!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты