Как приготовить вкусную капусту "Пелюстка" со свеклой: можно есть уже через 5 дней

Капуста "Лепесток" – вкусная осенняя закуска к вашему праздничному столу. Яркого цвета такому овощу придаст свекла. Залейте все простым маринадом и сможете есть готовую закуску уже через 5 дней.

Видео дня

Идея приготовления маринованной капусты "Лепестки" со свеклой опубликована на странице фудблогера myroslava pekariuk в Instagram.

Ингредиенты:

• капуста – 2,5 кг.
• морковь – 3 шт.
• свекла – 1 шт.
• перец чили – 1 шт.

Ингредиенты для маринада:

• вода – 1,5 л
• сахар – 3 ст.л.
• соль – 3 ст.л.
• масло – 50 мл.
• уксус 9% – 100 мл.
• черный перец горошком 15 шт.
• душистый перец – 8 шт.
• лавровый лист – 4 шт.
• гвоздика – 4 шт.

Способ приготовления:

1. Капусту разобрать на лепестки, толстые жилки немного срезать.

2. Морковь нарезать кружочками, свеклу – полукольцами, чили – кольцами.

3. В кастрюлю или банку выложить слоями: капуста, овощи, капуста, овощи.

4. Для маринада вскипятить воду с солью, сахаром и специями, добавить уксус и масло.

5. Залить капусту горячим маринадом, поставить гнет и отложить в темное место на 5 дней.

6. Через 5 дней капуста будет готова.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квашеная капуста в собственном соку
• Тушеная капуста с фаршем
• Тушеная капуста с ребрышками