Как сварить рассыпчатый рис, который не превратится в кашу: делимся точными пропорциями

Вареный рис

Рис – очень ценный и вкусный продукт, который лучше всего есть в вареном виде, без добавления специй, овощей и масла. Но, обязательно нужно знать некоторые правила при приготовлении риса, чтобы он не склеился в процессе приготовления блюд.

Видео дня
Рис с овощами

Кулинар поделилась в Instagram полезными советами, как сварить рассыпчатый рис, который в процессе приготовления не превратится в кашу.

Советы кулинара

Ингредиенты:

  • рис длиннозернистый 1 стакан
  • вода 1 стакан
  • соль

Совет: стакан может быть любого объема, важны только одинаковые пропорции воды и риса. Пропорции приготовления риса 1:1, забудьте пропорции 1:2,1:3 и тому подобное!

Рис для обеда

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте несколько раз в холодной воде. Рис перемешиваем в воде и словно перетираем в ладонях, чтобы смыть как можно больше крахмала. Варить рис нужно тогда, когда вода после промывания будет прозрачной!

Рис для приготовления блюд

2. Высыпаем рис в кастрюлю с толстым дном (желательно). Заливаем холодной водой так, чтобы вода сверху покрыла зерно в пол сантиметра.

Как правильно варить рис

3. Включаем сильный огонь, ставим кастрюлю без крышки и ждем, пока закипит вода. Как только вода закипит, кастрюлю накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего и оставляем вариться примерно 15 минут.

Рассыпчатый рис

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты