МоваЯзык
Главная Блоги

Паэлья с овощами

Паэлья с овощами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Паэлья
Поделиться

Мы будем готовить сегодня паэлью - испанское блюдо, которое так полюбили гурманы. В классическом рецепте используются морепродукты, или мясо курицы, коровы. В нашем случае мы будем готовить вегетарианскую паэлью, а именно паэлью с овощами. Поверьте, от этого она не станет хуже. Более того, такой вариант паэльи точно не потянет за собой большие траты, а готовятся овощные блюда в два раза быстрее. Полезное и быстрое блюдо, которое, к тому же, еще и очень вкусное, не оставит вас равнодушным!

Видео

Ингредиенты

Рис 300 гр.

Лук 150 гр.

Болгарский перец 1 шт.

Перец чили по вкусу

Стручковая фасоль 100 гр.

Зеленый горошек 100 гр.

Оливковое масло 50 мл.

Морковь 100 гр.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Шафран 5 гр.

Чеснок 2 зубчика

Помидоры "Черри" 4 шт.

Приготовление

Паэлья с овощами - Шаг 1 1
Паэлья с овощами - Шаг 2 2
Паэлья с овощами - Шаг 3 3
1

Перед самым приготовлением паэльи нам необходимо залить шафран теплой водой. Таким образом пряность раскроется и даст лучший аромат и вкус в блюде.

2

Нарезаем кубиками лук, морковь, и перец. Все это мы вместе отправим на сковороду. Не забудьте также нарезать мелко чеснок.

3

Помидоры черри мы нарезаем половинками. Именно в таком виде они будут обжариваться у нас в паэлье.

Паэлья с овощами - Шаг 4 4
Паэлья с овощами - Шаг 5 5
Паэлья с овощами - Шаг 6 6
4

По вкусу мы будем добавлять перец чили. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вам нравятся блюда поострее добавьте половину стручка перца чили.

5

Лук, морковь и перец мы обжариваем на сковороде с растительным маслом.

6

Выкладываем помидоры чери. Обжариваем около 5 минут. Добавляем соль и перец по вкусу.

Паэлья с овощами - Шаг 7 7
Паэлья с овощами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

После того, как все наши овощи обжарятся, мы добавляем зеленый горошек, стручковую фасоль, чеснок и шафран. Все это тщательно перемешиваем закрываем крышкой сковороду на 5 минут.

8

В сковороду высыпаем рис. Мы взяли круглозернистый рис "Бомба", он отлично подойдет для паэльи. Обжариваем рис 5 минут, и заливаем воду в пропорции 1 : 2.

Нам нужно полностью выпарить воду, и проследить, чтобы рис не разварился, но и не был недоготовленным. После того как рис приготовится и вода выпарится, наша паэлья будет готова! Приятного аппетита!