Маринованные шампиньоны – беспроигрышная закуска для новогоднего стола. Грибы получаются пикантными, ароматными, прекрасно сочетаются с различными мясными и рыбными блюдами. Еще и очень бюджетные в приготовлении.

Идея приготовления закусочных маринованных грибов опубликована на странице фудблогера albik.food в Instagram.

Ингредиенты для маринада:

• соевый соус – 150 г
• уксус (яблочный или рисовый) – 1 ст.л.
• масло – 10 г
• специи (чеснок 0.5 ч.л., перец 0.5 ч.л., щепотка соли)
• мед – 1 ч.л.
• кунжут – 1 ст.л.
• зелень – 15 г
• лимон – ломтик
• лук – 1 крупный

Для отваривания грибов:

• грибы – 500 г
• вода – 1 л
• соль – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Воду вскипятить.

2. Добавить соль.

3. Перемешать, всыпать грибы.

4. Проварить 8 минут.

5. Слить, охладить и объединить с луком и маринадом.

6. Оставить на 8-12 часов, время от времени перемешивать.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные грибы с горчицей и чесноком
• Грибы с морковью за 5 минут
• Баклажаны, как грибы