Заливной хек

4.5

В вашей семье часто появляется жареная рыба? Хотите приготовить что-то оригинальное и не такое привычное? Порадуйте своих близких заливным хеком. Блюдо не сложное в приготовлении, но несмотря на это получается очень вкусным и ароматным.

Ингредиенты

Хек450 г

Соль1 ч. л.

Перец черный молотый0,5 ч. л.

Приправа к рыбе1 ч. л.

Пшеничная мукадля панировки

Растительное маслодля жарки

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Томатная паста1 ст. л.

Лавровый лист3 шт.

Гвоздика3 шт.

Сахар1 ст. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно почистить и помыть рыбу. Нарезаем ее на небольшие порционные кусочки и складываем в миску. Добавляем сюда соль, приправу к рыбе и черный молотый перец.

Теперь чистим морковь и лук. Морковь нарезаем соломкой, а лук четверть кольцами. Также на этом этапе нужно развести томатную пасту кипяченой водой.

Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке и выкладываем в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим рыбу до красивого золотистого цвета с обеих сторон. Перекладываем жареный хек в сотейник или в маленькую кастрюлю.

Далее разогреваем сковороду с растительным маслом и высыпаем сюда лук. Жарим его до прозрачности, а затем сюда добавляем морковку. Жарим еще несколько минут.