Как вкусно запечь тыкву с фетой: вариант пикантной осенней закуски
Осень невозможно представить без блюд из тыквы – сочного, яркого и очень универсального продукта. Из нее можно приготовить не только сладкую выпечку или суп, но и оригинальные закуски. Один из самых интересных способов – запечь тыкву и подать ее с нежной подушкой из феты и йогурта. Такой вариант станет настоящим украшением стола, ведь сочетает в себе яркий вкус, пикантность и аппетитный вид.
Идея приготовления вкусной запеченной тыквы с фетой опубликована на странице larisa shtepa и pure taste_и food в Instagram.
Ингредиенты:
- тыква небольшая – 1 шт.
- масло гхи – 2 ст. л. (1 для запекания + 1 для смеси)
- соль, черный перец – по вкусу
- сушеный чеснок – 1 ч. л.
Для подушки:
- фета – 100 г
- густой греческий йогурт – 3 ст. л.
- мед – несколько капель
- лимонный сок и цедра – по вкусу
- любимые приправы
Для ароматного масла:
- масло гхи – 1 ст.л.
- свежая петрушка – небольшой пучок
- чеснок – 1 зубчик
- черный перец – щепотка
Способ приготовления:
1. Тыкву хорошо вымой, разрежь пополам и вынь семечки. Каждую половинку нарежь тонкими ломтиками, не дорезая до конца, чтобы образовалась "гармошка".
2. Смажь поверхность тыквы растопленным маслом гхи, приправь солью, черным перцем и сушеным чесноком. Запекай в духовке при 190 °C примерно 20–30 минут, пока она станет мягкой и золотистой.
3. Для подушки разомни фету с греческим йогуртом до кремовой текстуры. Добавь немного меда, лимонного сока и цедры, а также специи по вкусу. Выложи смесь на большую тарелку.
4. Отдельно приготовь ароматное масло: измельчи петрушку и чеснок, соедини с растопленным маслом гхи и перемешай.
5. Выложи горячую тыкву на подушку из феты и йогурта, полей ароматным маслом. Оно растает на поверхности, окутает кусочки аппетитным ароматом и сделает блюдо еще более насыщенным.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: