Видео дняКакой ингредиент добавить в суп, чтобы он получился наваристый: ответ вас удивит
Суп традиционно считается простым блюдом, но сделать его действительно наваристым и сытным удается не всегда. Многие хозяйки уверены, что без мяса достичь нужного вкуса невозможно. На самом деле существует простой ингредиент, который способен превратить даже легкий овощной суп в густое и ароматное блюдо. Достаточно добавить его во время приготовления, и результат обязательно удивит.
Видео дняРедакция FoodOboz расскажет, что можно добавить в суп для придания ему наваристости. Продукт очень простой.
Красная чечевица – секрет наваристого супа
Чтобы получить насыщенный бульон без использования мяса, достаточно добавить в кастрюлю красную чечевицу. Она быстро разваривается, делает суп густым и придает ему нежный ореховый привкус. Кроме того, чечевица прекрасно сочетается с овощами и специями, поэтому блюдо получается особенно ароматным и аппетитным.
Как правильно использовать чечевицу
1. Чечевицу нужно хорошо промыть под проточной водой.
2. Засыпать бобовые в кипящий суп примерно за 20-25 минут до окончания варки.
3. Чечевица хорошо сочетается с картофелем, морковью, луком, зеленью, а также со специями – куркумой, паприкой или лавровым листом.
4. Часть готовой чечевицы можно перебить блендером и вернуть в кастрюлю, чтобы придать супу нежной кремовой текстуры.
Преимущества чечевицы в супе:
- делает блюдо более сытным даже без мяса
- придает бульону выразительный вкус
- готовится значительно быстрее, чем мясо
- позволяет разнообразить привычные рецепты.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: