Видео дняКакой вкусный салат приготовить из тыквы: рецепт легкого блюда без майонеза
Осень – лучшее время для блюд из тыквы. Этот сезонный овощ прекрасно сочетается с различными ингредиентами, поэтому из него можно приготовить не только супы или запеканки, но и изысканные салаты. Простой салат из запеченной тыквы без майонеза – это легкое, но сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Он имеет яркий вкус и эффектную подачу, а готовится всего за полчаса.
Видео дняИдея приготовления легкого салата с тыквой опубликована на странице фудблогера o gorodnik в Instagram.
Ингредиенты (на 1 порцию):
- тыква запеченная – 80 г
- песто из вяленых томатов – 40 г
- желтая слива (или инжир, груша) – 40 г
- сыр страчателла – 50 г
- хамон – 25 г
- бальзамическая редукция – 20 г
- семечки (подсолнечные или тыквенные, обжаренные) – 10 г
- руккола – 30 г
Способ приготовления
1. Тыкву нарежьте небольшими кусочками, полейте оливковым маслом, приправьте солью и розмарином. Запекайте при 180°C около 20-25 минут, пока кусочки не станут мягкими и слегка подрумяненными.
2. Семена обжарьте на сухой сковороде до появления приятного орехового аромата.
3. На тарелку выложите слой песто – он станет основой салата.
4. Добавьте рукколу, сверху выложите кусочки запеченной тыквы и нарезанную сливу или другой фрукт по выбору.
5. Выложите ломтики хамона, сверху добавьте страчателлу.
6. Посыпьте салат обжаренными семенами и полейте бальзамической редукцией для яркого вкуса и привлекательного вида.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: