Відео дняЯкий смачний салат приготувати з гарбуза: рецепт легкої страви без майонезу
Осінь – найкращий час для страв із гарбуза. Цей сезонний овоч чудово поєднується з різними інгредієнтами, тож з нього можна приготувати не лише супи чи запіканки, а й вишукані салати. Простий салат із запеченого гарбуза без майонезу – це легка, але ситна страва, яка стане чудовим варіантом для обіду чи вечері. Він має яскравий смак і ефектну подачу, а готується всього за пів години.
Відео дняІдея приготування легкого салату з гарбузом опублікована на сторінці фудблогера o gorodnik в Instagram.
Інгредієнти (на 1 порцію):
- гарбуз запечений – 80 г
- песто з в’ялених томатів – 40 г
- жовта слива (або інжир, груша) – 40 г
- сир страчателла – 50 г
- хамон – 25 г
- бальзамічна редукція – 20 г
- насіння (соняшникове або гарбузове, обсмажене) – 10 г
- рукола – 30 г
Спосіб приготування
1. Гарбуз наріжте невеликими шматочками, полийте оливковою олією, приправте сіллю та розмарином. Запікайте при 180°C близько 20-25 хвилин, поки шматочки не стануть м’якими та злегка підрум’яненими.
2. Насіння обсмажте на сухій пательні до появи приємного горіхового аромату.
3. На тарілку викладіть шар песто – він стане основою салату.
4. Додайте руколу, зверху викладіть шматочки запеченого гарбуза та нарізану сливу або інший фрукт за вибором.
5. Викладіть скибочки хамону, зверху додайте страчателлу.
6. Посипте салат обсмаженим насінням і полийте бальзамічною редукцією для яскравого смаку та привабливого вигляду.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: