МоваЯзык
Главная Блоги

Запеканка из тыквы

Запеканка из тыквы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Запеканка
Поделиться

Тыква – очень полезный овощ, ее используют на диетах, при различных болезнях или при борьбе с лишними килограммами. Этот продукт имеет довольно специфический вкус, поэтому, к сожалению, не всем приходиться по душе.

Но отказываться от такой полезнейшей еды не стоит. Ведь из нее можно приготовить очень вкусную запеканку. Тыквенная запеканка – необычайно нежная по структуре, а главный ингредиент приобретает в ней невероятный вкус, который понравится даже самым ярым нелюбителям этого продукта.

Видео

Ингредиенты

Тыква 500 г

Яйца 4 шт.

Сахар 5 ст. л.

Крахмал 6 ст. л.

Соль 2 щепотка

Ванилин 1 г

Сметана 1 ст. л.

Приготовление

Запеканка из тыквы - Шаг 1 1
Запеканка из тыквы - Шаг 2 2
Запеканка из тыквы - Шаг 3 3
1

Прежде всего необходимо очистить, нарезать и поставить тыкву вариться. Резать стоит довольно тонкими кусочками, чтобы она сварилась за 5 минут. 200 г тыквы следует оставить для приготовления карамели.

2

Далее необходимо сначала заняться творожным тестом. В творог отправляем два яйца, соль, 3 ложки сахара, сметану и 3 ложки крахмала.

3

После чего ингредиенты необходимо взбить вместе с помощью блендера, чтобы получилась однородная творожная масса.

Запеканка из тыквы - Шаг 4 4
Запеканка из тыквы - Шаг 5 5
Запеканка из тыквы - Шаг 6 6
4

Затем приступим к приготовлению теста из тыквы. Варенную тыкву откидываем на дуршлаг, а после измельчаем с помощью блендера до состояния кашицы.

5

Всыпаем в измельченную тыкву оставшиеся сахар, соль, яйца, крахмал и все еще раз взбиваем блендером.

6

Форму для запекания нужно чуть-чуть смазать маслом и начинать формировать запеканку. Сначала вливаем совсем немного творожного теста, а в серединку наливаем тыквенное.

Запеканка из тыквы - Шаг 7 7
Запеканка из тыквы - Шаг 8 8
Запеканка из тыквы - Шаг 9 9
7

Продолжаем выкладывать тесто слоями, пока не закончится творожная масса. Необходимо оставить немного тыквенного теста.

8

Подготовленную смесь ставим в разогретую духовку на 35 минут и выпекаем при температуре 180 градусов.

9

Тем временем приготовим тыквенную карамель. В кастрюлю всыпаем 200 г сахара, 150 мл воды и 200 г нарезанной кубиками тыквы. Когда карамель закипит, держим ее на огне еще 5 минут, постоянно помешивая.

Запеканка из тыквы - Шаг 10 10
Запеканка из тыквы - Шаг 11 11
Запеканка из тыквы - Шаг 12 12
10

После этого тыкву в карамели необходимо взбить блендером. Когда смесь остынет, отправляем ее в холодильник на несколько минут.

11

Когда запеканка будет готова, достаем ее из духовки, заливаем оставшимся тыквенным тестом и отправляем выпекаться еще на 15 минут.

12

Далее аккуратно вынимаем запеканку из формы, режем на кусочки и порционно поливаем сверху тыквенной карамелью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить