Видео дняКакую традиционную выпечку готовили украинцы на Рождество в древности: аутентичный рецепт "звезды"
Традиционная украинская выпечка поражает не только своим невероятным вкусом, но и внешним видом. Кроме того, она обычно довольно легка в приготовлении, главное делать ее с хорошим настроением и любовью.
Видео дняИменно так считает фудблогер с ником valerikiry. В Instagram она рассказала, как приготовить "звезду" по аутентичному рецепту, которая будет идеально подходить к Рождеству.
Ингредиенты
- Молоко – 240 мл
- Дрожжи – 25 гр
- Сахар – 120 гр
- Яйца – 2 шт
- Сливочное масло – 60 гр
- Мука – 570 гр
- Соль – щепотка
- Густой джем
Способ приготовления
1.В молоко добавить из всей массы сахара 2 ст.л., добавить дрожжи, из всей массы муки добавить 5 ст.л муку, перемешать.
2. В опару добавить весь оставшийся сахар, яйца и сливочное растопленное масло (не горячее), перемешать и добавить частями просеянную муку. руки маслом или поверхность присыпать мукой. Поставить в теплое место на час.
3.Обминаем тесто, чтобы вышел воздух и делим на три равные части. Каждую часть формируем в круг (одинаковым размером, можно прикладывать тарелку для ориентировки).
4. Выкладываем на пергамент первую часть теста, смазываем джемом, сверху снова тесто и еще раз джем и тесто.
5. На середину выложить маленькую тарелку и от нее делать разрезы: сначала 4 разреза друг напротив друга. Затем в каждом участке, вышедшем, сделать по 2 разреза.
6. Взять два лепестка лежащего рядом теста и закрутить их в направлении друг к другу. Нужно сделать 2 оборота, и соединить края между собой.
7. Смазать пирог желтком (1 желток + 2 ст.молока).
8. Отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 20 мин.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты рождественских блюд: