Желе из красной смородины

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Желе из красной смородины мы приготовим быстро, а главное, не используя никаких больше ингредиентов, кроме смородины и сахара. Такой десерт, по рецептуре, очень напоминает повидло. Но благодаря сахару мы сделаем его более гуще, и поэтому мы сможем создать эффект желе. К тому же, такой десерт можно подавать и зимой и летом, не зависимо от сезона, так как с легкостью можно все закрутить в банки.

Ингредиенты

Сок смородины1 л.

Сахар1 кг.

Приготовление

Нам понадобится красная смородина для желе. Значения не имеет, будет она свежая или мороженная, Но если вы используете мороженную, то сок который может стечь при размораживании не выливайте, этот сок нам нужен.

С помощью блендера мы должны получить однородную массу. То есть, у нас должно получится 1 литр сока из красной смородины. Но пока еще этот сок с косточками, поэтому нам необходимо отфильтровать его.

Через сито перетираем нашу смородиновую массу. в сите будут оставаться крупные частички, которые в желе нам совершенно не нужны.

Добавляем, к уже процеженному соку из смородины, сахар, после чего все тщательно перемешиваем и ставим на плиту.

Варим наш сок до закипания. После того как закипит, мы прикручиваем огонь и варим еще около 10 минут. Накипь, которая образуется при варке сока, необходимо снимать, чтобы она не попадала в желе.

И вот, готовую смородиновую массу нам осталось только охладить, и можно подавать к столу в виде желе. Также, можно закатывать в банки такой натуральный десерт, чтобы зимой наслаждаться летним вкусом!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!