Классический шашлык без лишней мороки: мясо получится очень нежным и сочным

С приходом весны сразу хочется пожарить сочный и ароматный шашлык на мангале. Для этого вам не придется придумывать всевозможные маринады, а также экстравагантные дополнения. Достаточно добавить правильное количество специй, а также лук.

Видео дня

Идея приготовления идеального классического шашлыка опубликована на странице фудблогера Алекса Миля (mil alexx) в Instagram. Очень важно также то, на сколько времени вы оставите мариноваться мясо.

Ингредиенты:

• ошейок свинины – 2 кг.

• лук – 800 г
• уксус 9% – 3 ст.л.
• вода – 1 л.
• соль – 1 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.
• перец, приправа к шашлыку
• лук – для подачи
• фиолетовый лук – 2 шт.
• помидоры – 2 шт.
• пучок петрушки и укропа
• паприка

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать средними кусками, обрезав прожилки.

2. Лук нарезать полукольцами.

3. Добавить соль, принять руками, чтобы пустила сок, выложить к мясу.

4. Добавить сахар, перец, смесь специй в шашлык и влить уксус – вымешать, залить водой и оставить мариноваться минимум на 6 часов.

5. Параллельно сделать лук к шашлыку.

6. Нарезать синий лук полукольцами, помидоры, петрушку и укроп.

7. Добавить паприку и вымешивать.

8. Мясо жарить на углях до готовности.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шашлык из баранины
• Шашлык из печени
• Шашлык из индейки