МоваЯзык
Главная Блоги

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Шашлык
Поделиться

Существует много вариантов приготовления шашлыка. Использовать для готовки можно абсолютно разные сорта мяса. Единственное, что важно – это уметь правильно замариновать и, естественно, приготовить его.

В зависимости от вида мяса может меняться маринад и время приготовления блюда. Очень вкусным, нежным и сочным его сделает использование баранины. Шашлык из баранины имеет специфический приятный вкус и, благодаря приготовлению на углях, нежнейшую консистенцию.

Видео

Ингредиенты

Баранина 2 кг

Лук 4 шт.

Кориандр горошек 2 ст. л.

Соль По вкусу

Зира 1 ч. л.

Оливковое масло 30 г

Приготовление

Шашлык из баранины - Шаг 1 1
Шашлык из баранины - Шаг 2 2
Шашлык из баранины - Шаг 3 3
1

Сначала приготовим маринад для шашлыка. Возьмем лук, очистим и нарежем его полукольцами.

2

Затем берем зиру, кориандр горошком, соль, соединяем и измельчаем в порошок. А чтобы больше раскрыть вкус трав, добавляем к ним оливкового масла.

3

Далее высыпаем нарезанный лук в миску и немного давим руками, чтобы он пустил сок. После чего отправляем туда приправы и хорошо перемешиваем.

Шашлык из баранины - Шаг 4 4
Шашлык из баранины - Шаг 5 5
Шашлык из баранины - Шаг 6 6
4

После разделываем мясо. Срезаем пленку, которая есть в баранине, и нарезаем мясо на куски среднего размера.

5

Нарезанную баранину отправляем в маринад, тщательно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой. Мариновать мясо необходимо приблизительно 2 часа.

6

По прошествии 2-х часов нужно достать мясо из маринада и насадить кусочки на шампур, после чого отправить поджариваться на угли.

Шашлык из баранины - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Когда шашлык будет готов, снимаем мясо с шампуров и выкладываем на тарелку. Подавать можно с запеченными овощами, присыпав баранину нарезанным луком.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить