Шашлык из баранины

Сначала приготовим маринад для шашлыка. Возьмем лук, очистим и нарежем его полукольцами.

Затем берем зиру, кориандр горошком, соль, соединяем и измельчаем в порошок. А чтобы больше раскрыть вкус трав, добавляем к ним оливкового масла.

Далее высыпаем нарезанный лук в миску и немного давим руками, чтобы он пустил сок. После чего отправляем туда приправы и хорошо перемешиваем.

После разделываем мясо. Срезаем пленку, которая есть в баранине, и нарезаем мясо на куски среднего размера.

Нарезанную баранину отправляем в маринад, тщательно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой. Мариновать мясо необходимо приблизительно 2 часа.

По прошествии 2-х часов нужно достать мясо из маринада и насадить кусочки на шампур, после чого отправить поджариваться на угли.

Когда шашлык будет готов, снимаем мясо с шампуров и выкладываем на тарелку. Подавать можно с запеченными овощами, присыпав баранину нарезанным луком.