Настоящие японские моти: как приготовить вкусный десерт дома

Моти – традиционный японский десерт, ранее считавшийся ижей аристократов, а теперь доступный каждому. Моти можно приобрести в супермаркете и почти в каждом кафе. А еще его достаточно легко приготовить дома, добавив именно ту начинку, которую душа желает.

Видео дня

Как правильно это сделать, в Facebook рассказала Валентина Устияна. Процесс приготовления очень интересный и яркий, поэтому к нему смело можно привлекать детей.

Ингредиенты

• Рисовая мука – 110 гр
• Сахарная пудра – 30 гр
• Рафинированное масло – 20 гр

• Холодная вода – 180 мл
• Краситель

Ингредиенты для начинки

• Крем-сыр– 200 гр
• Сгущенка – 60 гр

Способ приготовления теста

1. Смешиваем все ингредиенты до однородности.

2. На сильно разогретую сковороду выливаем тесто и быстро завариваем его с помощью лопатки.

3. Тесто считается готовым тогда, когда вы спокойно можете положить лопаткой одну его часть на другую.

4. Готовое тесто выкладываем на присыпанную крахмалом поверхность и даем остыть.

Способ приготовления крема

1.Крем сыр совмещаем со сгущенкой и взбиваем миксером.

2. Отправляем в холодильник для стабилизации

Формирование моти

1. Отрезаем кусок теста и раскатываем.

2. Внутрь выкладываем начинку, не сожалея.

3. Преодолеваем несколько ягод малины.

4. Закрываем края, формируя шарик.

5. Обваливаем пирожное в крахмале и отправляем в холодильник на 1 час.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты пирожных:

• Шу
• Лимонное пирожное
• Шоколадные пирожные