Не варите: рассказываем, как правильно запекать свеклу в духовке, чтобы она была сочной и полезной

Запеченная свекла – идеальный овощ для приготовления вкусных салатов, закусок, а также намазок. Специалисты утверждают, что овощ лучше всего запекать, а не варить, так в нем сохранятся практически все витамины и минералы.

Редакция FoodOboz делится полезными советами, как правильно запекать свеклу в духовке, и что важно – в фольге.

Как и сколько запекать свеклу в духовке в фольге

1. Помойте свеклу и обсушиваем салфеткой. Слегка смажьте овощи маслом, заверните в фольгу и выложите на противень.

2. Запекайте при 190С 45-50 минут, а если свекла большая – 90 минут.

3. После запекания горячую свеклу оставьте остывать прямо в фольге, за это время соки распределятся и стабилизируются, а не вытекут сразу во время разрезания.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Свекла по-корейски

• Винегрет в мультиварке

• Икра из свеклы