Нежный десерт "Молочный пломбир": выпекать не придется
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Если хочется приготовить что-нибудь сладкое без духовки, стоит попробовать простой молочный десерт. Для него потребуется всего несколько доступных продуктов, а само приготовление займет совсем немного времени. Нежная текстура напоминает легкое желе со сливочным вкусом. После охлаждения десерт хорошо держит форму, и его можно украсить шоколадом или другими любимыми добавками.
Идея приготовления нежного десерта "Молочный пломбир" опубликована на странице an.cookbook в Instagram.
Ингредиенты:
- молоко – 300 мл.
- желатин – 20 г
- сахар – 70 г
- яичные желтки – 3 шт.
- сметана – 300 г
- шоколад – для украшения, по желанию
Способ приготовления:
1. Сначала приготовьте желатин. Отмерьте 100 мл из общего количества молока, залейте им желатин и оставьте на несколько минут, чтобы он набух.
2. Тем временем отделите желтки от белков. Добавьте к желткам сахар и хорошо перемешайте. Влейте оставшееся молоко, то есть 200 мл, и еще раз перемешайте до однородности.
3. Перелейте молочно-яичную смесь в небольшую кастрюлю и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивайте, не доводя массу до кипения. Когда на поверхности начнут появляться первые пузырьки, снимите кастрюлю с плиты.
4. Дайте смеси немного остыть. Добавьте подготовленный желатин и тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился. После этого добавьте сметану и ещё раз хорошо перемешайте массу.
5. Перелейте готовую смесь в форму. Оставьте ее в холодильнике примерно на 2 часа, чтобы десерт полностью застыл.
6. Когда молочный десерт станет плотным, достаньте форму из холодильника. Чтобы его было легче вынуть, опустите дно формы в горячую воду на несколько секунд. После этого осторожно переверните десерт на тарелку.
7. Перед подачей "Молочный пломбир" можно украсить тертым шоколадом, шоколадной стружкой или другими добавками по вкусу. Десерт лучше всего подавать охлажденным.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:
