Жареный хек в кляре

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Рыба хек является достаточно сухой и диетической рыбой. И для того, чтобы сделать из неё вкусное, сочное блюдо, мы воспользуемся кляром. Кляр мы приготовим самостоятельно, на основе домашнего майонеза и муки. На приготовление жареного хека у нас уйдет около 40 минут, что сравнительно недолго для основного блюда, которое можно подавать с гарниром и без. Давайте и мы приготовим сегодня вкусный жареный хек в кляре!

Ингредиенты

Хек600 гр.

Майонез1 ст.л.

Пшеничная мука2 ст.л.

Яйца1 шт.

Сольпо вкусу

Растительное маслодля жарки

Приготовление

Итак, для того, чтобы приготовить данное рыбное блюдо, нам понадобится очистить хек от чешуи, хорошо промыть и высушить.

Теперь, можем приступить к приготовлению кляра. Для этого смешаем муку и яйцо. Солью мы посыпаем саму рыбу, поэтому в кляр добавлять не будем.

Добавим в кляр майонез. Мы рекомендуем использовать домашний майонез, так как он является гарантией натуральности вашего кляра.

Если кляр получился слишком густым - добавьте немного воды и перемешайте до однородности.

Кляр должен получится как густая сметана. Когда приготовление кляра окончено, мы можем приступать, непосредственно, к приготовлению блюда. Для этого каждый кусочек мі вымакиваем в кляре.

На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем хек в кляре и обжариваем с двух сторон.

Когда хек приобретет ярко золотистый оттенок - можем снимать его со сковороды. Перед подачей, лучше рыбу выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались в нее. Подавайте рыбу как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!