![Жареный хек в кляре](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/22/wsdf.jpg?size=636x424)
Рыба хек является достаточно сухой и диетической рыбой. И для того, чтобы сделать из неё вкусное, сочное блюдо, мы воспользуемся кляром. Кляр мы приготовим самостоятельно, на основе домашнего майонеза и муки. На приготовление жареного хека у нас уйдет около 40 минут, что сравнительно недолго для основного блюда, которое можно подавать с гарниром и без. Давайте и мы приготовим сегодня вкусный жареный хек в кляре!
Ингредиенты
Хек600 гр. |
Майонез1 ст.л. |
Пшеничная мука2 ст.л. |
Яйца1 шт. |
Сольпо вкусу |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/1174.jpg)
Итак, для того, чтобы приготовить данное рыбное блюдо, нам понадобится очистить хек от чешуи, хорошо промыть и высушить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/211.jpg)
Теперь, можем приступить к приготовлению кляра. Для этого смешаем муку и яйцо. Солью мы посыпаем саму рыбу, поэтому в кляр добавлять не будем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/311.jpg)
Добавим в кляр майонез. Мы рекомендуем использовать домашний майонез, так как он является гарантией натуральности вашего кляра.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/421.jpg)
Если кляр получился слишком густым - добавьте немного воды и перемешайте до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/441.jpg)
Кляр должен получится как густая сметана. Когда приготовление кляра окончено, мы можем приступать, непосредственно, к приготовлению блюда. Для этого каждый кусочек мі вымакиваем в кляре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/511.jpg)
На раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем хек в кляре и обжариваем с двух сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/22/610.jpg)
Когда хек приобретет ярко золотистый оттенок - можем снимать его со сковороды. Перед подачей, лучше рыбу выложить на салфетку, чтобы излишки масла впитались в нее. Подавайте рыбу как самостоятельное блюдо или с гарниром.