![Салат с печенью и карамелизированными яблоками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/18/screenshot78.png?size=636x424)
Хотите побаловать себя и свою половинку вкусным и изысканным салатом? Хотите поразить свою подругу кулинарными способностями? Мечтаете приготовить оригинальный аппетитный и невероятно вкусный салат из нестандартных ингредиентов? - Тогда этот салат вам точно понравится! Салат совершенно не сложный в приготовлении, но он содержит необычные ингредиенты. Для салата, в частности, кроме куриной печени нам еще понадобятся яблоки, яблочное повидло, красное вино, листья салата, мука, а также различные заправки. Все эти компоненты в комплексе образуют фантастический баланс вкуса и цвета, поэтому такой салат однозначно подарит не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие.
Ингредиенты
Печень куриная500 г. |
Яблоки1-2 шт. |
Повидло2 ст. л. |
Вино красное сухое3 ст. л. |
Бальзамический уксус1 ст. л. |
Пшеничная мука1-2 ст. л. |
Листья салатаНесколько листочков |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Оливковое масло2-3 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot6101.png)
На первом этапе приготовления нам нужно положить печень в глубокую тарелку и залить ее холодной водой. Отставляем пока печень в сторону на полчаса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot120.png)
После этого чистим от кожуры кисло-сладкое яблоко. Удаляем из него серединку, а мякоть нарезаем кубиками среднего размера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot212.png)
Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем сюда кусочки яблок и слегка их зажариваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot3121.png)
Далее нам нужно нарезать куриную печень. Солим и перчим ее. Отправляем измельченную печень в миску или тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot4102.png)
Посыпаем печень пшеничной мукой и хорошенько все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot5112.png)
После этого разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим в ней печень до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot102.png)
На следующем этапе мы приготовим заправку для салата. Для этого берем сотейник и отправляем сюда повидло, красное вино, бальзамический уксус. Все хорошенько перемешиваем и подогреваем 2-3 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot841.png)
Все компоненты подготовлены, поэтому можем формировать салат. Для этого берем красивую тарелку и выкладываем сюда измельченные листья салата.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/18/screenshot791.png)
Наверх кладем жареную печень и карамелизированные яблоки. Солим и перчим салат. Наконец поливаем оливковым маслом и заправкой. Салат готов. Приятного аппетита!